厨房设计（一）材料的选择（4）

- MAPLE

如前所述，MAPLE在实木门中所占比例达到65%，它的优势在于：

- 成本适中：MAPLE的价格比ALDER和OAK贵5%，但比CHERRY要便宜10%。当颜色是PAINT的时候，它的价格优势就体现出来了。OAK天生的小雀斑，再厚的脂粉也盖不住，更别说RUSTIC ALDER的刀疤脸了。CHERRY纵有天生丽质，却如日本艺妓，涂上白粉，满眼所见也只是白脸红唇罢了。

- 颜色丰富：MAPLE易着色，常见的STAIN有二十几种，PAINT理论上说是无限的，只要是BENJAMIN MOORE有的都可以。STAIN的跨度很大，从GINGER，NUTMEG 到 CAPPUCCINO，ESPRESSO。比较流行的PAINT有WHITE，OFF-WHITE 和 HAND BRUSH。

  这里有必要提醒一点：MAPLE尽量别选NATURAL的颜色，因为经过光线照射，MAPLE NATURAL会变成一种暗黄色，十分老气。一些大厂会加涂一层保护层，但还是小心为好，毕竟素面朝天是需要一定勇气的。GINGER是比NATURAL稍深的颜色，也是一种不错的选择。

- 花纹连贯：MAPLE的花纹很CONSISTANT，虽不如CHERRY富于变化，但很平行和一致。严格意义上的实木门，代表的不光是门框，CENTRE PANEL也应该是实木的。但CENTRE PANEL看似整体一块，实际上是由2寸宽的实木板拼成的。正因为MAPLE花纹的连贯性，使得拼成的CENTRE PANEL看起来像是一整块似的。

- 表面平整：经过打磨的表面很光滑，易于着色，也便于日常维护和清洁。

北美还有一种叫BIRCH的木材，主要产于美国。各方面特性包括花纹都和MAPLE很像，价格比MAPLE要贵一些。美国的橱柜厂大多提供BIRCH门，加拿大的厂家则相反，大多以MAPLE代替。

前文说当MAPLE的颜色是PAINT的时候，MDF会夺去1/3 的市场，原因如下：

所有的木头都含有水分，暴露在日常的环境下，水分会逐渐流失，木头做成的柜门相应地也会收缩，由此在四个角的连接处会产生细微的移动。当是STAIN的颜色时，这种变化是察觉不到的。而PAINT的颜色则立马显现，行话叫“HAIRLINE CRACK”。

另一个原因是地理和气候。美国和加拿大都是COAST TO COAST，在冬季，东西部的温度和湿度相差很大。如果有一套橱柜在蒙特利尔生产，然后运到温哥华，时间在11月或12月，那么它所受的气候考验是巨大的。但厂家说冬夏时一个门的伸缩可以达到半寸，则是危言耸听罢了。一般到冬季时我会善意地提醒一下客户，尽量少选PAINT的颜色。

既然木头的本性改变不了，那只有改变材料本身了。有两种方法：（一）门框仍用MAPLE，但CENTRE PANEL用MDF （二）整个门都用MDF。但毕竟MDF不是实木，经过打磨，在有PROFILE的地方显得过于圆滑，不像MAPLE来得棱角分明。