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2012 (51)
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西安行 （二）吃在回民街
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回味西安，最让我放不下的该是西安的小吃了，而小吃又聚集在西安老城的回民巷。
西安古城是历史、建筑、人文的沉淀，而饮食文化的积累让我这个南方人实实在在地吃了一惊。西安的名小吃真是太多了，一口气就能数落出一大串，羊肉泡馍、肉夹馍、西安凉皮、岐山哨子面、炒凉粉、灌汤包、油泼面、柿子饼、八珍糕......咽完口水再说吧。品种繁多，做工精细，而且味道极好，让我这个在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山乡下的农家乐，不同种类的哨子面就连吃了十二碗，这是后话。迷失，上百家的店铺，光我看到回民街上的羊肉泡馍就十几家，真是眼花缭乱。好在有西安的朋友领着，挑口碑最好的去吃，每种吃一点就吃得挪不开步。在西安六天回民街就去了两次，太过瘾了。朋友是西安四星酒店的大厨，除了小吃外，大吃更少不了，有些可以说是惊艳，烤肉串、红烧大雁肉、葱爆羊羔、外脆里嫩的烤全羊，零零总总让我终生难忘。
2
3
热闹，拥挤，一派欢乐景象。
4
芝麻核桃酥原来是这么拍打出来的，买了一盒带回美国，非常好吃。
5
新鲜，汁水滴滴的肉夹馍哎！排队的人真多，值！
6
卖凉糕的大妈专业，热情，当朋友和我一起给钱时，就是不肯收我外地人的钱，民风啊！
7
柿子饼，各式各样，真香！
8
挑花了眼。
9
皮影
10
11
回民大爷
12
13
刚出锅的羊肉泡馍
14
15
16
17
18
19
再撒把料
20
瞧这几大碗佐料，过瘾！
21
22
夜已深，依旧阑珊。
23
24
良辰美景，回民街头，仰望这轮明月。
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回味西安，最让我放不下的该是西安的小吃了，而小吃又聚集在西安老城的回民巷。
西安古城是历史、建筑、人文的沉淀，而饮食文化的积累让我这个南方人实实在在地吃了一惊。西安的名小吃真是太多了，一口气就能数落出一大串，羊肉泡馍、肉夹馍、西安凉皮、岐山哨子面、炒凉粉、灌汤包、油泼面、柿子饼、八珍糕......咽完口水再说吧。品种繁多，做工精细，而且味道极好，让我这个在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山乡下的农家乐，不同种类的哨子面就连吃了十二碗，这是后话。迷失，上百家的店铺，光我看到回民街上的羊肉泡馍就十几家，真是眼花缭乱。好在有西安的朋友领着，挑口碑最好的去吃，每种吃一点就吃得挪不开步。在西安六天回民街就去了两次，太过瘾了。朋友是西安四星酒店的大厨，除了小吃外，大吃更少不了，有些可以说是惊艳，烤肉串、红烧大雁肉、葱爆羊羔、外脆里嫩的烤全羊，零零总总让我终生难忘。
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热闹，拥挤，一派欢乐景象。
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芝麻核桃酥原来是这么拍打出来的，买了一盒带回美国，非常好吃。
5
新鲜，汁水滴滴的肉夹馍哎！排队的人真多，值！
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卖凉糕的大妈专业，热情，当朋友和我一起给钱时，就是不肯收我外地人的钱，民风啊！
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柿子饼，各式各样，真香！
8
挑花了眼。
9
皮影
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11
回民大爷
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13
刚出锅的羊肉泡馍
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15
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19
再撒把料
20
瞧这几大碗佐料，过瘾！
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夜已深，依旧阑珊。
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良辰美景，回民街头，仰望这轮明月。
美食和家是最能勾住人的，作为中国人，特别是西安人，该有多少回味？
美食看来最直接，最直插心底！
俗人俗事，吃是要放在前面的。想必点进来看贴的都好这一可，或是有故事在西安。
进去看了你06年的贴子，照片哪儿去了？光看描述已经胃口大开了。
还等着你出大片呢！
我把我以前西安的吃贴找出来看了看，当时是住在钟楼对面的酒店，叫什么名字给忘了。一住下也是去逛的回民一条街。没有图了，你可以看看我吃的，还有跟贴。：）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/11189/200608/8062.html
对西安印象很好，还很喜欢西安人，大气。
西安是个有故事的地方，不过我这一组照片不及你意大利的来的直接，打开味觉，你接着谈吃的，我跟着流口水哈。
信件收到了吗？希望对你的照片有帮助。
我每次到回民街都没吃什么，还真的不是故意的，可能天气的关系。
看了你的照片，想念西安，想念西安时光，也知道，那是永远不会回来的。。。
你的照片都很传神，有故事，谢谢！
有点可惜噢，我要是见一桌饺子宴，估计和你一样。
石姐，看来我们口味接近，你说的那些我都喜欢，到了西安就顾不了矜持，吃的很爽，柿子饼确实是柿子做的，各种馅，芝麻，红豆沙，枣泥，桂花，核桃的，关不上油不油了，每样品尝一口，都已经很满足了。不吃羊有点可惜，小羊羔真是鲜美。西安城市，人文如你所讲，透着大气，这次没玩够，很多地方留给下次吧。
我的羊肉泡馍是用牛肉代替的，因为我不吃羊肉。汤清鲜美，出乎意料。当初只希望自己的胃再大一点：））
很喜欢西安这个城市，大气而有底蕴。大唐遗风，欣赏不已。和大慈恩寺相比，颐和园就显得俗气得多。
#7 柿子饼是柿子做的吗？这个没吃过，看上去蛮好吃的样子，不过泡在油里有点怕怕：））
%5，#21，#23！顶！
很个性哈，其他不敢苟同，这句是千真万确的，一方水土养一方人，敢问您是哪方水土养大的？
吃喝玩不就是一乐吗，青菜萝卜各有所爱，没有也不必统一。
不过从小吃惯的恐怕早就有免疫力了。
真是一方水土养一方人啊。
哈哈，像是电影场景，也让我想起过去。回民街有不少老旧的餐馆，很有味道，可惜人多，很难拍。
这里的小吃相对实在、精细。本以为可能不合口味，没想到非常喜欢，小吃的味道一般很重，非一下子把你击倒不可。这里的人也很朴实强悍，爽直干脆，好地方啊！
花10块钱就能吃好的日子是久远的过去了，那会儿人的精神一点不掉价。现在物质丰富了，又有点浪费和浮躁。很怀念。
白鹿原是我最喜爱的一部小说，真的很有画面感，凝重，厚实，史诗一般，撇开了政治，更多地注视人性、天道。这次去的西安、成都都是我第一次经历，感触良多，有别以往我生活的精致婉约的江南。和你感觉一样有长期住下去的愿望。
一切都好，下面家里要忙一阵子了，具实现在也很少上网。多多保重！
店堂里的窗格也别有情味。
你的这些片子真好。问好。
谢谢河之南，胖猪猪，Ｈｕｄｉｅｍｉ的留言！你们几位肯定是特理智的那种，我管不了那么多，有好吃的一定去也一定吃。
５和２３ 也是我的喜爱，西安吃的太多，很多滋味在心头，这集边做边流口水，西安还得再去啊。
回民街上回族人做的东西相对还算干净，货真价实，多数也有店铺，但不敢在随街的小贩那儿买吃的。
本来还担心她不习惯卫生条件,没想到她吃的比我还起劲儿.
23我也喜欢，八仙桌，长板凳，四方游客，一人一碗汤面，热气腾腾，无声胜有声的一幅画面.
对自己说，别等明年了，赶紧合计合计，早些去尝尝肉夹馍~~~
不过回民街的卫生条件让我很多东西只看看,不敢吃.