今天实在没忍住,又自做了不少汤圆冷冻保存,还没做完就迫不及待的油炸了两个,满足自己的心心念念。
汤圆的配方以前发过,就不再发了。值得自吹的是,上次回国时在姐姐家也做了一次汤圆,用了不少早先就自制好的桂花糖,让两个姐姐都吃出了妈妈的味道。
不过包汤圆倒是需要一点小技巧,要不汤圆的皮不薄,芯不够。这里的技巧在于揉和加水后的糯米粉,揉至结团的糯米粉在面板上不粘物方可停下,放置一会(最好一个小时左右),糯米粉就很有纫性,能包出皮薄的汤圆。
油炸汤圆的美味有三层。
对邻兄来说,还有第四层,那就是童年的味道,妈妈的味道。
真的太好吃了,不信看下图:
必须趁热吃才香味满满。至于色嘛,虽然邻兄的汤圆美丽不够,但邻兄爱啊。:-)
是原创啊,厉害了
好啊好啊,等写完了来聚餐。
最近邻兄喜欢制作歌曲,青儿请听听'外婆的旧房子'?
会做美食懂得欣赏美味的人是就是妙人
要不考虑作品写完的时候线下聚餐,带上各自的拿手菜。
让chatgpt给邻兄作品做出动画现场观影?
。。。。。。
哇,给我自己说激动了好期待
也祝南瓜周末愉快!邻兄的汤圆可是美味的哈