搜索到的米糕新方子，大家试试

材料：干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉] 16 oz = 450g，面粉 1/4 cup，糖。

　　制作过程：

　　1、将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。

　　2、将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30C度的地方10小时。

　　3、将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)

　　4、将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。

　　5、蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。

　　6、取出等其稍微冷却就可以切块吃了。

没有糖的分量，不过春蚕的方子的糖分可以参考。我放3/5杯就行了。爱吃甜的可以多发：）