北海道牛奶吐司
(2012-03-21 20:58:27)
下一个
波子的原方:http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=33028&extra=page%3D1材料:汤种184克(3大匙面粉+3/4杯水制做而成)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1132923.html
汤种制做工艺:用碗盛面粉加水调匀,放微波炉转30秒,取出调匀再转20秒,再取出调匀再转20秒,再调匀成筷子刚好能画出圈圈的面糊糊,放冷后入冰箱冷藏室过夜.
高筋面粉540克(3.5杯+2大匙)
糖85克(1/3杯)
盐8克(1/2茶匙)
发酵粉11克(2茶匙)
全蛋液85克(1/3杯)
奶油60克(1/4杯)
牛奶54克(1/4杯)
奶粉9克(1大匙)
黄油50克(1/4杯少一点儿)
烘烤温度: 350华氏度 20 分钟.
updated version
糖85克(1/2杯)
全蛋 1个
牛奶(1/2杯)
奶油(1/2杯)
OR 奶油(1杯)