花椰菜奶油汤

 材料：綠色花椰菜 二個 (Broccoli)，馬鈴薯(Potato)一小个，洋蔥(white Onion) 半个,调料：大蒜2瓣，雞高湯300ml (Chicken Stock) , 水 300ml , 奶油 一小杯 (18% Table cream)，鹽 適量 ， 黑胡椒 適量做法： 1）先將所有的材料洗淨切丁，大蒜压成蒜蓉。2）锅内熱油後爆香洋蔥丁，以小火炒至透明后，加入蒜末、馬鈴薯丁、花椰菜丁拌炒後，加入高湯和水蓋上鍋蓋，以小火熬煮約30分鐘(煮到蔬菜變軟即可)。3) 用Blender 將煮好的蔬菜湯打成泥狀。 加入鮮奶及適量的鹽和黑胡椒，以小火煮3~5分鐘，即可食用。