夏季清爽小菜（一）

1。椒麻凉拌猪心

做法：

猪心洗净，加酒，盐，八角，香叶，桂皮，煮开小火40分钟，关火冷却。
切片，加酱油，醋，香菇精，糖，辣酱，辣油，拌匀冰箱过夜。
吃的时候，拌入葱末和香菜末及少许芝麻油。

2。顺德虾胶酿长豇豆

 

[img]

做法：

长豆角盐水焯半熟变绿变软。取出冷却后，中间打个结，编成花环。中间填入虾胶，
或鱼滑，肉馅都可以，入平底锅两面煎黄煎熟即可。也可以再加一点汁，我没有加，清淡一些。

3。双浇金针菇

做法：

金针菇去根清洗焯水沥干摆盘。酱油，醋，糖，香菇精，调味作为酱汁一。辣椒酱，红油，香油混合作为酱汁二。葱花，蒜泥，红椒碎均匀撒金针菇表面，浇酱汁一，再浇烧热的酱汁二。简单惹味。

4。龙卷风黄瓜

做法：

 

貌端体正的黄瓜与一次性筷子。黄瓜切段，插入筷子，滚刀切成龙卷风效果，入ｚｉｐｐｅｒ袋子。倒入腌料：白醋，糖，盐，香菇精，辣椒酱，等，随个人口味。
冰箱过夜，取出撒芝麻香油摆盘。也可以拿在手里啃，像吃龙卷风薯片或棒冰。

 

祝大家周末愉快，万事如意！

[紫色公主]

回复 '人生是一场梦' 的评论 : 谢谢。我喜欢简单食材，开发新思路：）

[人生是一场梦]

太漂亮了！尤其是金针菇，简直就是惊艳！谢谢分享