衍纸艺术旋转木马蛋糕 Quilling Carousel Horse Cake

女儿十岁生日，想要为她做一款翻糖蛋糕，既体现童真童趣，又符合tween趋于成熟的兴趣爱好。女儿喜欢骑马，于是决定做一款Carousel Horse Cake。

通过在网上做研究，发现传统的旋转木马蛋糕大致可以分为三种风格，粉红公主，金色豪华，和彩色马戏。但这些似乎都不是我理想中的样子。感谢玉米猪给我灵感，让我发现quilling(衍纸艺术）装饰清新简约又不失童趣的风格恰恰符合我的想法。于是，就诞生了这款衍纸艺术旋转木马蛋糕。























做法说明：

材料：

旋转木马的模具来自Wilton. 尺寸是10“，所以下面两层的圆形蛋糕分别是10”和9“的cake dummy.
Wilton 翻糖
食用颜色：粉红，黄，蓝，红，绿
食用糖珍珠

步骤：

１。打磨ｃａｋｅ　ｄｕｍｍｙ：因为cake dummy买来的时候边缘特别尖锐，包翻糖的时候容易割破，所以要用细砂纸在流动的水下面轻轻把边缘打磨圆滑。基本是轻轻来回4-5回就可以。需要打磨得还有边缘接缝的磨具痕，一两下就可以。

2。翻糖包裹cake dummy. 说明是要在cake dummy表面涂抹人造shortening,但我没有涂，好像问题也不大，唯一是翻糖没有摩擦力很难收光滑在蛋糕底部。而且cake dummy包裹的翻糖干的非常快，会有回缩的问题，所幸我用了翻糖缎带装饰遮住了。

3。调翻糖胶水：用一小团白色翻糖，加一点水，慢慢调和成浆糊状，就可以用来粘各种翻糖装饰了。

４。衍纸花：将调色好的翻糖在干净的平面上擀开，以糖粉做手粉。太厚做出来的糖花太重，太薄容易粘在一起，没有层次，还容易破裂。切成均匀的长条，慢慢按照花色卷起整形，晾干后粘在蛋糕上就可以了。注意一定要晾干。我有几朵花没有完全晾干定型，粘上后有变形下垂的问题。
另外，切的宽度也要计划好，太高的花朵不好粘固定。

５。安装旋转木马ｔｏｐ．可以利用旋转木马立柱插入蛋糕的深度来调整高度。这款磨具的立柱设计很好，是钻头旋转式的，很容易插入蛋糕体。装饰旋转木马。因为下面两层有颜色丰富的花朵装饰，旋转木马就采用简单的装饰，避免过于繁复。
这里小马金色的头尾和四蹄是用翻糖胶水调合金色食用粉直接刷的。这款金色粉买的不理想，没有太金色的效果。希望有达人推荐好用的金粉。

衍纸装饰非常简单，装饰性强。非常推荐大家尝试。

谢谢大家，祝周末愉快！