涮埽的博客
“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
正文
这次回国玩，也路经了一些乡镇，吃了些所谓的农家菜。
到底什么样的菜才称得上农家菜呢?
答案是：“天然绿色风味佳，无污然自产自销的蔬菜水果，家禽畜类，时令野生的，柴锅做灶。”呵呵，这个是谷歌出来的。
剑门豆腐
这次回国，去了剑门关，路经剑阁县，俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地——四川省广元市剑阁县剑门关镇一绝。“剑门豆腐”，指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。
剑门做豆腐，是用天然绿色的黄豆，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，点出的豆腐不仅量多，而且柔滑水嫩，吃起来上口。在剑门关镇古朴的小街上吃饭，随便走进一家，菜单上全是豆腐菜品，菜名看得人眼花缭乱。
先看看菜谱：是个家庭小餐馆，豆腐菜也有好多种：
怀胎豆腐：
怀的胎：
熊掌豆腐：
招牌豆腐：豆腐捣碎，加新鲜核桃，肉末，蛋，淀粉等等再炸成丸子，加配菜炒来吃，一绝！
口袋豆腐：
野菜：
可能知到城里来的人烦人，店员主动拿开水帮我们烫碗。每个农家乐都会帮你烫碗：
这个是在陕西和四川交界的一个农庄吃的：
腊土猪肉：
羊骨炖萝卜：
干豆角烧肉：
土豆丝，这个炒的很好：
咸烧白：
木耳炒莴笋：
菜豆腐，当地特色菜。
这农家菜给我的感觉是，家庭作坊，厨师没经过培训，菜比较粗糙，味道还不错。
陕西菜：（汉中附近的小镇）
凉粉：
热面皮：
拌白菜：
凉面皮：
炒野菇：
豆角茄子乱炒：
回锅自制香肠：
辣椒炒肉：
黄瓜沾酱：
湖南：（长沙附近的农村）
1
土鸡煲：
辣椒腊肉：
黄灿灿的土鸡蛋炒辣子：
青菜：
自己淹的咸菜：
到底什么样的菜才称得上农家菜呢?
答案是：“天然绿色风味佳，无污然自产自销的蔬菜水果，家禽畜类，时令野生的，柴锅做灶。”呵呵，这个是谷歌出来的。
剑门豆腐
这次回国，去了剑门关，路经剑阁县，俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地——四川省广元市剑阁县剑门关镇一绝。“剑门豆腐”，指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。
剑门做豆腐，是用天然绿色的黄豆，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，点出的豆腐不仅量多，而且柔滑水嫩，吃起来上口。在剑门关镇古朴的小街上吃饭，随便走进一家，菜单上全是豆腐菜品，菜名看得人眼花缭乱。
先看看菜谱：是个家庭小餐馆，豆腐菜也有好多种：
怀胎豆腐：
怀的胎：
熊掌豆腐：
招牌豆腐：豆腐捣碎，加新鲜核桃，肉末，蛋，淀粉等等再炸成丸子，加配菜炒来吃，一绝！
口袋豆腐：
野菜：
可能知到城里来的人烦人，店员主动拿开水帮我们烫碗。每个农家乐都会帮你烫碗：
这个是在陕西和四川交界的一个农庄吃的：
腊土猪肉：
羊骨炖萝卜：
干豆角烧肉：
土豆丝，这个炒的很好：
咸烧白：
木耳炒莴笋：
菜豆腐，当地特色菜。
这农家菜给我的感觉是，家庭作坊，厨师没经过培训，菜比较粗糙，味道还不错。
陕西菜：（汉中附近的小镇）
凉粉：
热面皮：
拌白菜：
凉面皮：
炒野菇：
豆角茄子乱炒：
回锅自制香肠：
辣椒炒肉：
黄瓜沾酱：
湖南：（长沙附近的农村）
1
土鸡煲：
辣椒腊肉：
黄灿灿的土鸡蛋炒辣子：
青菜：
自己淹的咸菜：
• 请问您一行几人去腐败的？太羡慕了，怎么找的这些地方呀？我的口水呀... -爱吃爱喝爱美- ♀ 
(0 bytes) (35 reads) 11/16/11 19:18:57
(0 bytes) (35 reads) 11/16/11 19:18:57 • 我自己，到不同的城市再结伴（找同学，同事，朋友，亲戚）玩。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (57 reads) 11/16/11 19:41:42
(0 bytes) (57 reads) 11/16/11 19:41:42 • 姐 我也想跟你一起玩！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) (37 reads) 11/16/11 19:47:13
(0 bytes) (37 reads) 11/16/11 19:47:13 • 搞个私房回国吃喝团怎么样？ -涮埽- ♀ (0 bytes) (47 reads) 11/16/11 19:50:07
(0 bytes) (47 reads) 11/16/11 19:50:07 • 最喜欢那个怀胎的 ：） -小白菜，- ♀ (0 bytes) (46 reads) 11/16/11 19:43:35
(0 bytes) (46 reads) 11/16/11 19:43:35 • 你这趟回国也忒腐败忒享受了啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:49:44
(0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:49:44 • 主要是我敢吃。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (42 reads) 11/16/11 19:51:41
(0 bytes) (42 reads) 11/16/11 19:51:41 • 人终有一死，撑s的重如泰山，饿s的轻如鸿毛。 -涮埽- ♀ (29 bytes) (124 reads) 11/16/11 19:53:45
(29 bytes) (124 reads) 11/16/11 19:53:45 • 姐姐，您太 FB 了。 好 FB。奢侈！！！ -Dora2- ♀ (0 bytes) (44 reads) 11/16/11 20:01:30
(0 bytes) (44 reads) 11/16/11 20:01:30 • 姐不够奢侈，吃的很多都是地边摊，农家菜 -涮埽- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 20:03:15
(0 bytes) (40 reads) 11/16/11 20:03:15 • 姐不够奢侈？ 一人吃喝，全家不顾，这是什么精神？ -Dora2- ♀ (226 bytes) (218 reads) 11/16/11 20:16:53
(226 bytes) (218 reads) 11/16/11 20:16:53 • 要这样： -涮埽- ♀ (333 bytes) (616 reads) 11/16/11 20:20:57
(333 bytes) (616 reads) 11/16/11 20:20:57 • 怀念那香喷喷的干锅菜，土鸡煲，辣椒小炒肉，都是湖南菜啊， -千里湘江千里雪- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/18/11 11:11:54
(0 bytes) (3 reads) 11/18/11 11:11:54• 那个肥肉的菜让我想起四川的坨子肉了。。。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (20 reads) 11/16/11 19:14:40
(0 bytes) (20 reads) 11/16/11 19:14:40 • 看多了都想回国了 -屋顶小飞人- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:33:28
(0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:33:28 • 我住加州，都没什么很好吃的餐馆。很多中西部的同学就只好自己做了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (21 reads) 11/16/11 19:59:12
(0 bytes) (21 reads) 11/16/11 19:59:12 • LA那里还是有不少很地道的中国餐馆 -xinliji- ♀ (0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:10:10
(0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:10:10 • 我离LA还要2小时，周末有时会去吃。还是和国内差好远。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:26:12
(0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:26:12 • 现在还有能吃的野菜吗？ -七彩奶油- ♀ (0 bytes) (33 reads) 11/16/11 19:42:54
(0 bytes) (33 reads) 11/16/11 19:42:54 • 山里的蕨菜,很好吃,中国店里居然有买包装好的干菜,泡了味道还是很鲜 -xinliji- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 19:54:05
(0 bytes) (17 reads) 11/16/11 19:54:05 • 是新鲜的，有青香味，也不太好吃，老老的感觉 -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 11/16/11 19:57:40
(0 bytes) (16 reads) 11/16/11 19:57:40 • 姐，我以后就跟你混了。跟着姐有饭吃! -meowzilla- ♀ (0 bytes) (41 reads) 11/16/11 20:00:14
(0 bytes) (41 reads) 11/16/11 20:00:14 • 剑门豆腐让我完成从不吃豆腐到喜欢吃豆腐的裞变,尽管再也没有豆腐能和那里豆腐比,但 -xinliji- ♀ (77 bytes) (56 reads) 11/16/11 20:02:37
(77 bytes) (56 reads) 11/16/11 20:02:37 • 知音啊，我还以为没人知道剑门豆腐。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:10:40
(0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:10:40 • 豆腐是我的最爱！！豆腐是天底下最好吃的东西啊！！ -idiot94- ♂ (51 bytes) (42 reads) 11/16/11 20:13:30
(51 bytes) (42 reads) 11/16/11 20:13:30 • 讲的是剑门豆腐，不是西施豆腐 -涮埽- ♀ (0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:16:09
(0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:16:09 
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