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2021 (37)
长期在家工作，为避免老坐着，就找各种事情做：锻炼，打扫卫生，做吃的，让自己除了工作学习外尽量在动着。趁着长周末，试做几样。
在网上看到如何让肉丝炒的滑嫩，决定实践一下。买来里脊肉，切丝，泡水里控出血水，然后调些盐，黑胡椒粉，白糖，加些水，用手揉至水进了肉里，再放蛋清，一点点淀粉，继续揉至上浆，加些酱油，用大火厚油炒熟。青椒切丝，木耳切丝，炒锅油烧热，加蒜，红辣椒，葱，再加青椒，木耳，肉丝，调好的酱汁淋上，很快就成色香味儿俱佳的鱼香肉丝。
锅塌豆腐大学食堂吃到的，怀旧再做一次，鸡蛋糊煎好豆腐，另起锅油烧热，加葱，king's mushroom,炒软，加黑木耳，加煎好的豆腐，调的汁倒进去，翻炒几下出锅，豆腐里渗透着蘑菇的香，很美味。
从小到大都非常喜欢吃带鱼，但好吃的带鱼并不常见，又买到韩国来的小小银色带鱼，因为很少见而非常贵，$17块一磅，买了四条，近$60,但物有所值，这种带鱼非常鲜美，炸了后做成糖醋的。
蒜苗配腊肉，没有腊肉，就炒个肉丝，一样好吃。
冬天当多吃萝卜，就想到萝卜丝饼，切些中芹，加两个鸡蛋，黑白胡椒粉，盐，萝卜切丝加盐杀出些水，混合，加些面粉，煎成饼，不想切成粒，做出的饼就很难很圆，但味道不错。
过年了，做些排叉应景。
本想做些花卷儿糖包，忽然想起去年五月做好的玫瑰花酱，拿出些，再加上切碎的核桃，松子儿，枸杞，配些红糖，加点儿面，当包子包了蒸，与玫瑰花饼相去甚远，但玫瑰的香味儿完全包在馅儿里，咬一口真香甜。
正在盛开的腊梅，将要开放的梅花，还有不断开着的桂花，橘花，让屋里屋外都飘着花香，也让冬天不那么清冷。
