【家常菜】雪菜毛豆仁、墨鱼仔炒韭菜、韩国泡菜火锅、口水鸡

首先再次热烈庆祝熊猫媳妇荣升私房版主！

我的厨艺和摄影技术还很稚嫩，这几年在这里从大家“偷偷”学习了很多，呵呵～非常感谢！

今天上几个家常菜。

雪菜毛豆仁，是难得的几个老公比较能入口的南方菜。他喜欢味重的川菜和北方菜。因为我爸爸是南方人，小时候家里的菜味道不重。记得这个雪菜呀，我爸喜欢的不得了；每到秋天就看到他光着脚在一个大大的铁盆里踩呀踩，然后他脚下的那个菜就能吃一个冬天～ :)

大统华毛豆仁打折时，我就多买几袋，做菜、做汤都不错。

雪菜毛豆仁做起来很容易，而且下饭，把两样放在油锅里搅合搅合，把毛豆仁搅合熟了，就好了！

 

墨鱼仔炒韭菜

这个墨鱼仔呀，也是大统华活动时买的。以后不买了，收拾起来太麻烦。幸好现在这里的天气冷了，如果在夏天，还要等几天才有收垃圾，垃圾箱可要臭死了。

墨鱼仔：剪开，取出内脏，一边清洗一边把背上的一层薄薄的皮撕掉。洗净，控干。

韭菜洗净，切小段

配料：老干妈香辣酱、橄榄油、姜末、料酒、盐、糖，我还撒了几粒花椒粒。

 

这口水鸡是和毛毛妈学的，真的是简易又好吃！我自己非常喜欢吃，但老公觉得还不够味，他更喜欢新疆大盘鸡那种味道浓郁的。因为做了不少，但老公又不很敢冒，就存放在冰箱里。昨天下午一朋友来，让她尝了尝，结果她很喜欢吃，打电话叫来她老公和儿子一起吃～～小孩也喜欢，但着急出去要糖，就把余下的打包都给他们带走了，呵呵～说好下次有机会请他们吃现做好的。现做的味道新鲜而且更卫生～～

在这里替他们感谢一下毛毛妈！

 

 

那天老公和我从外面回来,两个人是又冷又饿......我想，要做点热热的，有汤有水的吃的～突然想起冰箱里还有一些韩国泡菜，家里还有金针菇、大虾、香菜、青菜、土豆、年糕......何不来个《韩国泡菜火锅》？

做起来非常容易......

翻出来一块猪肉，defrost，切小片。

因为是火锅嘛，刀工就不要求了，粗枝大叶的切切葱段、姜块、蒜片儿～

1、等油热，放葱段、姜块、蒜片炒香，花椒也放一些，然后放肉片炒

2、肉炒到断生，放很多很多洋葱丝，继续炒

3、炒到味道很香了～洋葱丝也软了～就可以放韩国辣白菜了（这个韩国辣白菜哪天我会详细的把制作步骤拍下来，和大家切磋切磋～～看到这里不少人做泡菜，方法都不太一样，我的方法和大家的也不太一样，哪天有时间一定好好交流交流！）

4、炒好、炒香～ 就可以把炒锅里的东西搬到“火锅”里了！！放入开水，开涮啦！！后面的火锅照片没有了，嘿嘿～当时两个人都快饿死了，实在没力气照了，呵呵～

 

祝大家新的一周愉快！