生活小窍门--如何剥板栗皮及储藏板栗仁

 

中国板栗，Chinese Chestnut 好吃而且营养丰富。可是把板栗摘下后怎样剥
板栗皮，如何储藏板栗仁呢？


板栗采摘后，要尽快把板栗从栗蓬里取出，以免板栗在栗蓬里发霉变质。

一般一个栗蓬里有三枚板栗，但是有时由于授粉的原因，也会有例外。瞧，
这四个栗蓬里就有1-4枚板栗。但大多数栗蓬里都有三枚板栗。


剥板栗皮之前，现把板栗的上部用剪刀剪一个十字，不要剪得太深，剪破外皮
即可。再把半锅水煮开，然后关火。把板栗放入开水锅里，盖上锅盖。十五分钟
后，捞出板栗，此时板栗的外皮已被热水泡软，板栗仁外还有一层皮也与板栗
仁分离了。


取一小盆，装一半水再放入一些冰块。


把板栗仁剥出后，把它们放入冰水中，使它们迅速冷却降温。这样板栗仁就
不会变色，仍然是金黄色的。


把板栗仁剥好后，把冰水放掉沥净。


几分钟后就可以把剥好的板栗仁放入塑料食品袋内，系好口后放入冰柜中
冷藏。这样剥板栗仁，储藏板栗仁是一很好的办法，一般可以储藏很长时间
也不会变味，变质。你不妨试一试。



后院里这两盆扶桑还在争奇斗艳。。。


祝大家秋安！

如果你喜欢园艺，可浏览我的博客：
http://blog.wenxuecity.com/myoverview/50483/

[树童]

回复 '剑吼西风' 的评论 :
你买的肯定不是中国板栗，我以前曾在韩国店买过挺大的栗子，最后只能用给苹果削皮的小刀才把那层皮刮掉。

[剑吼西风]

试了，还是剥不掉里面的皮。几斤栗子又白买了。

[树童]

回复 'Hanjia' 的评论 :
谢谢你喜欢。你可浏览我的博客，里面基本都有。 板栗树苗网上有许多苗圃都卖。你可google一下，Chinese
Chestnut Tree,找一家合适的就可订购。

[Hanjia]

每次看你的文章，口水呀各种羡慕妒忌。
你能不能开个讲座。

栗子树可以去那里买呀？

[树童]

回复 '律野仙踪' 的评论 :
说得没错，我也上过当。在韩国店买的栗子，个挺大。最后那层皮剥不下来，只好用削果皮的刀，一点一点削。可费劲了。

[律野仙踪]

美国栗子不可能这样剥皮，因为一个栗子里分多层。怎么烫都是护皮的。有什么好办法吗？

[树童]

回复 '注册很麻烦' 的评论 :

这办法很方便。

[树童]

回复 'ytwadk' 的评论 :
不谢。

[树童]

回复 '闲闲客' 的评论 :
这样就很好剥皮了。

[注册很麻烦]

非常感谢正发愁着呢。

[ytwadk]

长知识了，谢谢分享

[闲闲客]

学习了，每次都为剥栗子皮发愁。