树上的长寿果 Pecan 熟了

每年十月初，后院里的Pecan 长寿果就可采摘了。

此时包裹着长寿果的绿色外皮开始渐渐地裂开，露出里面的长寿果。。。

这时就要把它们摘下来了。。。

摘下后，只要轻轻地一碰，它们就爆裂开。。。

取出长寿果，在太阳下晒上两三天就可以剥去外壳了，此时里面的果仁儿已变得金黄色。。。

剥去外壳时，先用一锅把半锅水烧开。

关火，然后把长寿果倒入锅内，盖上锅盖，闷上10-15分钟。此时热气已进入壳内，果仁已变软。

用上图这一工具Rocket Nutcraker 把长寿果外壳夹碎。

这 Rocket nutcracker后面的罗母可根据长寿果的大小进行调整。。。

把长寿果放在Rocket Nutcraker的中间。。。

稍一用力，长寿果的外壳就碎了，不要用太大力，否则果仁就碎了。


一枚长寿果里是由两片果仁。用Rocket Nutcracker，你剥得大部分长寿果仁都是像上图一样的。

祝大家周末愉快！