夏季如何吃掉健康问题

夏季，气温升高，许多健康问题都会找上门来，不过，解决办法其实很简单，那就是——吃。饮食养生就能助您摆脱夏季的健康问题！本期，记者独家专访养生专家、沈阳市医学院养生科主任医学师，请她问我们介绍夏季养生的N种“食疗方案”。
“苦夏”是一种常见的暑热证，平时体质较弱、脾胃虚弱的人们容易患病。苦夏主要是由于感受湿热邪气造成的，身体不适的症状会随着天气转凉而自行减轻或消失。
夏天出现“苦夏”的人，可以调配汤药进行预防，具体做法是用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏煎汤，每天分早晚两次服用，连续服用一周左右，可以有效预防“苦夏”。如果已经发生“苦夏”的人，在食物选择上也要格外注意。
夏季的突出特点是湿热，因此，夏季饮食一般以温为宜，符合“春夏养阳”的养生规律。建议大家，早、晚餐喝点“药粥”，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体、祛除湿热，是预防苦夏的好方法。荷叶粥，能解暑热、清胃润肠，止渴解毒；冬瓜粥，有利水消肿、止渴生津的作用；莲子冬瓜粥，莲子性平，具清热、降火、利尿、治水肿的功效，适合夏日食欲不振的体虚之人，冬瓜是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜；红豆薏仁粥，红豆性平，能去水利湿，于水肿、脚气病、黄疸等均有疗效，对于生理期间的女性更具调理作用；百合粥，能润肺止咳、养心安神；绿豆汤，热天喝一碗绿豆汤，自然神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡。
夏季酷热多雨，湿热邪气乘虚而入，很多人容易出现中暑等疾病。中暑主要是因为脾胃功能呆滞、调理不当、暑湿邪气所致。人们在中暑后通常表现出胸闷无力、微热多汗、日渐消瘦等症状。患者会头昏、胸闷、心悸、乏力、大汗、口渴、恶心等，如果未作及时处理，就会出现身热、呕吐、烦躁、昏倒、面色苍白、四肢抽搐、昏迷不醒等症状。医学治疗方法主要是减少食量、饮食清淡、少吃油腻、调和脾胃。
建议，体质虚弱、易患中暑的人们，可以吃健脾、益气的食物，达到清化湿热、健胃醒脾的作用。每天可用鲜藿香、佩兰各10克，飞滑石、焦大麦各30克，甘草3克水煎代茶饮。
夏季的饮食原则应健脾利湿，宜采用淡补、清补原料，同时，还应该增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦笋、苦杏仁等，有助于预防中暑症状。因为天然苦味食物中不仅含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，而且还含有生物碱、苦味呔等物质，这些物质具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。此外，还可适当饮用一些“苦饮料”，如绿茶、啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等。这些饮品既能提神解乏，又能健脾利胃、增进食欲。