凉爽的自制豆腐＊吃不厌的烤排骨＊锅烤面包

闷热的傍晚，回家后先来一碗凉爽的豆乳入り豆腐，怎样？！

这是我觉得最好吃的豆腐，滑嫩的豆腐加上豆乳自然的香甜，常常吃掉一碗再来半碗！

我常常想，原来不添加凝固剂，保存剂，食物本身的原味是这么好啊！

Recipe  https://www.amway-recipe-collection.jp/amway_recipe/recipe/detail/1168

 

材料如下，900ml豆乳里加25、6滴(豆乳×1%=9ml)的本にがり（卤水），蒸15～20分钟（锅里放水，容器直接放在水里，容易受热，省能源），关火焖10分钟，放冰箱冷藏后，加みょうが(蘘荷)、葱末，姜泥，酱油或ポン酢(日式柑橘醋)、凉爽好吃！

增加加热时间，蛋白质凝固与水分离，就变成中国式的豆腐脑了，加榨菜末，香菜等，味道自己调节吧！

叉烧风烤排骨

做法：用3、4勺红糖（糖有让肉变软的效果），酱油，酒，蒜头，胡椒盐等按摩排骨后，放冰箱睡一晚或两晚，吃前拿出来，中火两面各烤7、8分钟，快熟前涂1勺蜂蜜，烤出来光泽诱人，有点香港叉烧的味道，大蒜糯糯的，抢着吃哦！

 

依葫芦画瓢，用锅（省时、省力、省能源）做了个全粒粉面包，里面加了核桃，无花果干（泡软），葡萄干。

做法：　https://www.amway-recipe-collection.jp/amway_recipe/recipe/detail/826

闻着香香甜甜的，貌似挺有嚼头，留着明天吃早饭吧！