我拿面包感谢你！！

以前看了zacao做的面包，香喷喷好诱人。。。又听饭老师说，要加水飴、蜂蜜等好吃，俺就实践了，还用健康色拉油代替了黄油，现在基本不去面包房买了，因为自家的比面包房好吃还健康！

把俺的外脆里软、香香甜甜的蜂蜜核桃面包拿出来～～～

秘诀是：用对材料，用好材料，难吃也难。。。

从头到尾是用面包机做的，只是在过程中加了点小动作。

材料：特选强力粉250ｇ、发酵粉5ｇ、鸡蛋1个、蜂蜜3-4大勺、黄油10ｇ、

エサンテ・4 to 1　脂肪酸バランスオイル２大勺（菜籽油和红花油的调配油，代替黄油，减少卡路里）、

净水（水最后加，多少可调节，如果稀了，再添点面粉），

面包机面团揉好后，加入核桃、切好的干无花果、葡萄干、、、

发酵好开烤前刷上蛋液，撒上金芝麻，听几首曲子的功夫，香喷喷的面包就出炉了！！

趁热享用吧～～～！！！

咬一口，蜂蜜的清甜，干果的香润，半夜也不用担心卡路里。。。

结论：鸡蛋1个、蜂蜜（咸味可省）、油 三样是面包绵软的基础，其他请自由发挥～～～！！

[田抹]

渋谷ヒカリエにある「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」の限定版「ヒカリエ」はお勧めです。一度食べたら病み付きになります。
http://www.robuchon.jp/le_pain/#