[吃] 腌炖鲜 zt

by 孟婆汤

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腌炖鲜做法：

1.将腌肉用温水洗净切约一寸长之块，鲜肉洗净亦切为与腌肉同样大小，笋剥壳切为滚刀块留用。

2.备小铝锅一只将腌肉放下，倾下冷水二饭碗，在中火炉上烧滚，改为文火煮约半小时，再放进鲜肉与笋及冰糖(也可不放)，再文火慢炖约两,三个小时，盛起就可以了。

其他建议

- 我还加了块火腿.香~! (红尘一笑)

- must use 小砂锅 (Maike)