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华府兄,好久不见,问好! 我已长期末来几曾回首,但...
回复 '京华人' 的评论 :文革前上海小学6块初中9块高中...
有次一个附近的邻居,她是来移民的,说她小时候,她家...
When the economy was bad, families are more connec...
菊人好!上海生活水平比较高。我小时候丢了一条纱巾,...
如果按你说的七口之家,那孩子的学费可是一笔不菲的开...
侬记性真好! 从我记事起,到70年代,就是这个“价位...
您的文章写得非常生动,描绘了社会救济的重要性。在这...
回复 '京工人' 的评论 : 可以用Deepseek。现在有很多...
elfie:对不起我没有看懂第一句,能给个译文吗
一郎兄的弄堂小吃之一,说到了兰花豆腐干的出售时形状,但没说是咋切的,我在别人家见过,虽然仍有不明之处。
说出来大家讨论质疑以求正解。
豆腐干的两边各放一支正好相当于半块豆腐干厚度的筷子,再用刀切,顺刀切好将豆腐干翻过来切斜刀,下油锅时用筷子撑着两边,这是手艺,力道大了小了都不行,但我那回看半天,也没琢磨出豆腐干里层是如何“撑开”的。