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正文
那个哥儿们说过，如何地把理发和历史也就是如何地将剃头挤进几度回首？我知道葱油饼和历史也没多大关系，虽说历史人物中爱吃葱油饼的一定不少，比如那谁谁谁，说不出是谁就不说了，自个儿去想，这句话的漏洞太多，想来想去也怕有人铁了心肠要找事，咋办？吃自己做的葱油饼，让别人去说吧。
和面到够劲，传闻中的三光，基本上没人想过为什么，其实真正有意义的就只是“面光”，盆光？和最后的成品好坏没嘛大关系，只要你在和面的时候， 不停地把面团往盆壁上蹭自然就把粘盆壁上的面刮下来了，盆不就光了？哪怕面甚至还没有和均匀，盆还是可以弄光的。只要那个“手光”， 大家不知道好好的想过没有，手光了，不错， 手上的面粉的确是全部揉进了面团，还有什么也跟进去了？手光和面和得好坏关系实在也不是那么大的。
我因为没有“面按”，厨房的台面不够大，所以搓两砣面，葱花，那黄黄的是油面，稍许面粉加盐巴加油， 搅合而成，稀稠很难用文字描述，大致用勺舀起往下浇的时候，表现是液体但又有相当的黏度，或形象一点，就像那忆苦思甜时形容旧社会穷人喝的粥，可以照月亮但又真的不是水。
台面不够大，用两砣最后来叠加。一张一张擀成圆形薄饼状，因为COSTCO买来的面粉弹性较高，可放置片刻就不会缩回去太多，两张的好处也能显出些了，一张擀一会儿，放一边凉快，擀第二张，再把第二张放旁边，回过头再擀第一张。 看到我的擀面杖么？那是河南某些地方所特有的吧， 细长条两头尖尖，双手执杖前后滚动， 靠着左右手用力的差别， 让面“饼”自动旋转，力学分析说不上来了， 反正从广阔天地里学来的就是这么做的。
这个就是交替中的另一张，薄厚没有“双规”（影射政治了吧，也可以成为进入几坛的原因之一吗？）随意，但薄些呢，葱油饼的分层多些，“卖相”自然好些。
尽可能均匀地将油面抹到第一张薄熙来上，撒上葱花。
请第二个薄熙来盖到第一个薄熙来身上，再次加油（面）， 沿圆边稍事压压，不必太紧。
卷起呈圆柱状。
切成您自己所希望的数目，今儿我切成了八砣，一会儿告诉你我犯了点错，计算问题。
每砣盘起来，搁那儿一会，长短无关紧要。。
用手压扁面砣成圆饼。
放入平底煎锅。
因为今天太冷，我又是在阳光屋， 所以先行200度两分钟，相当于暖身运动。然后， 正式开工，加油，整个锅底加到1-2毫米厚的油层，开火到375度，12分钟，翻面，无需再加油，如发现油不太够， 加一点点也是可以的，再375度10分钟， 便成了这幅德性，立马上桌，香喷喷略带脆儿，用上海话说叫“打耳光也不放手”。
看到没有，我的这七个葱油饼，后面那几个似乎油煎得不太够， 锅不太平，这不能怪我，因为地球是圆的。
至于数学当年没学好， 我的锅只能煎（还是用烤？ 或其他哪个动词？）七个饼，可我前面你们看到了，我咋会作八个呢？ 以后知道，七上八下。
和面到够劲，传闻中的三光，基本上没人想过为什么，其实真正有意义的就只是“面光”，盆光？和最后的成品好坏没嘛大关系，只要你在和面的时候， 不停地把面团往盆壁上蹭自然就把粘盆壁上的面刮下来了，盆不就光了？哪怕面甚至还没有和均匀，盆还是可以弄光的。只要那个“手光”， 大家不知道好好的想过没有，手光了，不错， 手上的面粉的确是全部揉进了面团，还有什么也跟进去了？手光和面和得好坏关系实在也不是那么大的。
我因为没有“面按”，厨房的台面不够大，所以搓两砣面，葱花，那黄黄的是油面，稍许面粉加盐巴加油， 搅合而成，稀稠很难用文字描述，大致用勺舀起往下浇的时候，表现是液体但又有相当的黏度，或形象一点，就像那忆苦思甜时形容旧社会穷人喝的粥，可以照月亮但又真的不是水。
台面不够大，用两砣最后来叠加。一张一张擀成圆形薄饼状，因为COSTCO买来的面粉弹性较高，可放置片刻就不会缩回去太多，两张的好处也能显出些了，一张擀一会儿，放一边凉快，擀第二张，再把第二张放旁边，回过头再擀第一张。 看到我的擀面杖么？那是河南某些地方所特有的吧， 细长条两头尖尖，双手执杖前后滚动， 靠着左右手用力的差别， 让面“饼”自动旋转，力学分析说不上来了， 反正从广阔天地里学来的就是这么做的。
这个就是交替中的另一张，薄厚没有“双规”（影射政治了吧，也可以成为进入几坛的原因之一吗？）随意，但薄些呢，葱油饼的分层多些，“卖相”自然好些。
尽可能均匀地将油面抹到第一张薄熙来上，撒上葱花。
请第二个薄熙来盖到第一个薄熙来身上，再次加油（面）， 沿圆边稍事压压，不必太紧。
卷起呈圆柱状。
切成您自己所希望的数目，今儿我切成了八砣，一会儿告诉你我犯了点错，计算问题。
每砣盘起来，搁那儿一会，长短无关紧要。。
用手压扁面砣成圆饼。
放入平底煎锅。
因为今天太冷，我又是在阳光屋， 所以先行200度两分钟，相当于暖身运动。然后， 正式开工，加油，整个锅底加到1-2毫米厚的油层，开火到375度，12分钟，翻面，无需再加油，如发现油不太够， 加一点点也是可以的，再375度10分钟， 便成了这幅德性，立马上桌，香喷喷略带脆儿，用上海话说叫“打耳光也不放手”。
看到没有，我的这七个葱油饼，后面那几个似乎油煎得不太够， 锅不太平，这不能怪我，因为地球是圆的。
至于数学当年没学好， 我的锅只能煎（还是用烤？ 或其他哪个动词？）七个饼，可我前面你们看到了，我咋会作八个呢？ 以后知道，七上八下。
典型的葱花烙饼不用油面。