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给-牧歌的一句话:中国菜的伟大之处,就是能将所谓粗料做得其美无比

(2010-02-03 14:38:22) 下一个
再加几句吧。哈哈哈哈哈哈哈哈!

其实,不光中国菜,世界上所有高级菜都能做到如此,这才是大家的高级之处。

中国菜,一个豆腐,谁不知道刚点的豆腐鲜啊?但不新鲜的豆腐就不能吃了吗?那也不是。不那么新鲜的可煎,可炸,可做腐乳,可做臭豆腐......这叫innovation,这不是哪个只会模仿别人的民族所能做到的。

法国菜,鹅肝,难吃得要命。我闻闻那味儿都要吐!可人家就有本事做成了鹅肝酱。涂在面包上,其香无比,硬将垃圾变成了佳肴。这可不是一个只会将鱼拿来生吃得民族能整得出来的。

意大利菜,茄子,儿童如我最讨厌茄子,而且还要老茄子!人家就有本事用茄子做各种各样的菜,煎炒烹炸,无一不是美食,炸茄子圈,外焦内嫩,佐以椒盐,吃了一个,再来一个。

西班牙菜.......算了,不往下说了。最后提示一下,如果有上乘的料,那还得回中国去,到广东,吃粤菜,哪家都比日本的好!
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