香辣虾

材料：熟冻虾一包解冻，葱一根切段，姜几片切丝，蒜几瓣切片，郫县豆瓣2勺，干红辣椒几个，鸡粉一小勺。做法：锅里放些油，油热放干红辣椒炸一下，放葱段，姜丝，蒜片炒几下，再放豆瓣酱炒香，放入虾鸡粉翻炒几下就盛盘。Tip: 虾下锅后，炒几下就出锅，炒时间长了虾中的水出来，虾就硬了不好吃了。