正文
题解
这是一篇谈养生之道的文章。“养生主”意思就是养生的要领。
庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。
全文分成三个部分，第一部分至“可以尽年”，是全篇的总纲，
指出养生最重要的是要做到“缘督以为经”，即秉承事物中虚之道，
顺应自然的变化与发展。第二部分至“得养生焉”，以厨工分解牛
体比喻人之养生，说明处世、生活都要“因其固然”、“依乎天理
”，而且要取其中虚“有间”，方能“游刃有余”，从而避开是非
和矛盾的纠缠。余下为第三部分，进一步说明听凭天命，顺应自
然，“安时而处顺”的生活态度。
庄子思想的中心，一是无所依凭自由自在，一是反对人为顺
其自然，本文字里行间虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的
哲学思想和生活旨趣。
原文
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知
者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身
，可以全生，可以养亲，可以尽年。
夫生以养存，则养生者理之极也。若乃养过其极，以养伤生，
非养生之主也。
所禀之分各有极也。
夫举重携轻而神气自若，此力之所限也。而尚名好胜者，虽复
绝膂，犹未足以慊其愿，此知之无涯也。故知之为名，生于失当而
灭于冥极。冥极者，任其至分而无毫铢之加。是故虽负万钧，苟当
其所能，则忽然不知重之在身；虽应万机，泯然不觉事之在己。此
养生之主也。
以有限之性寻无极之知，安得而不困哉！
已困于知而不知止，又为知以救之，斯养而伤之者，真大殆也。
忘善恶而居中，任万物之自为，闷然与至当为一，故刑名远己
而全理在身也。
顺中以为常也。
养亲以适。
苟得中而冥度，则事事无不可也。夫养生非求过分，盖全理尽
年而已矣。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所
踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之
会。文惠君曰：「嘻，善哉！技盖至此乎？」
言其因便施巧，无不闲解，尽理之甚，既适牛理，又合音节。
庖丁释刀对曰：「臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之
时，所见无非全牛者﹔三年之后，未尝见全牛也﹔方今之时，臣以
神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大却，导大窾，
因其固然。技经肯綮之未尝微碍，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也
﹔族庖月更刀，折也﹔今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃
若新发于硎。彼节者有闲，而刀刃者无厚，以无厚入有闲，恢恢乎
其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至
于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然
已解，牛不知其死也，如土委地。提刀而立，为之而四顾，为之踌
躇满志，善刀而藏之。」
直寄道理于技耳，所好者非技也。
未能见其理闲。
但见其理闲也。
司察之官废，纵心而（顺）理〔顺〕。
不横截也。 有际之处，因而批之令离。
节解窾空，就导令殊。
刀不妄加。
技之妙也，常游刃于空，未尝经概于微碍也。
軱，戾大骨，衄刀刃也。
不中其理闲也。
中骨而折刀也。
硎，砥石也。
交错聚结为族。
不复属目于他物也。
徐其手也。
得其宜则用力少。
理解而无刀迹，若聚土也。
逸足容豫自得之谓。
拭刀而韬之也。
文惠君曰：「善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。」
以刀可养，故知生亦可养。
公文轩见右师而惊曰：「是何人也？恶乎介也？天与？其人与
？」曰：「天也，非人也。天之生是使独也，人之貌有与也。以是
知其天也，非人也。」
介，偏刖之名。
知之所无柰何，天也。犯其所知，人也。
偏刖曰独。夫师一家之知而不能两存其足，则是知之（无）所
〔无〕柰何。若以右师之知而必求两全，则心神内困而形骸外弊矣，
岂直偏刖而已哉！
两足共行曰有与。有与之貌，未有疑其非命也。
以有与者命也，故知独者亦非我也。是以达生之情者不务生之
所无以为，达命之情者不务命之所无柰何也，全其自然而已。
泽雉十步一啄，百步一饮，不蕲畜乎樊中。神虽王，不善也。
蕲，求也。樊，所以笼雉也。夫俯仰乎天地之间，逍遥乎自得
之场，固养生之妙处也。又何求于入笼而服养哉！
夫始乎适而未尝不适者，忘适也。雉心神长王，志气盈豫，而
自放于清旷之地，忽然不觉善（为）之〔为〕善也。
老聃死，秦失吊之，三号而出。弟子曰：「非夫子之友邪？」
曰：「然。」「然则吊焉若此，可乎？」
人吊亦吊，人号亦号。
怪其不倚户观化，乃至三号也。
曰：「然。始也吾以为其人也，而今非也。向吾入而吊焉，有
老者哭之，如哭其子﹔少者哭之，如哭其母。彼其所以会之，必有不
蕲言而言，不蕲哭而哭者。是遁天倍情，忘其所受，古者谓之遁天
之刑。适来，夫子时也﹔适去，夫子顺也。安时而处顺，哀乐不能入
也，古者谓是帝之县解。」
至人无情，与众号耳，故若斯可也。
天性所受，各有本分，不可逃，亦不可加。
夫逃遁天理，倍加俗情，哀乐经怀，心灵困苦，有同捶楚，宁
非刑戮！古之达人，有如此议。
时自生也。
理当死也。
夫哀乐生于失得者也。今玄通合变之士，无时而不安，无顺而不
处，冥然与造化为一，则无往而非我矣，将何得何失，孰死孰生哉！
故任其所受，而哀乐无所错其闲矣。
以有系者为县，则无系者县解也，县解而性命之情得矣。此养
生之要也。
指穷于为薪，火传也，不知其尽也。
穷，尽也；为薪，犹前薪也。前薪以指，指尽前薪之理，故火
传而不灭；心得纳养之中，故命续而不绝；明夫养生乃生之所以生
也。
夫时不再来，今不一停，故人之生也，一息一得耳。向息非今
息，故纳养而命续；前火非后火，故为薪而火传，火传而命续，由
夫养得其极也，世岂知其尽而更生哉！
译文
人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追
求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可
真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人
所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作
为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不
给父母留下忧患，就可以终享天年。
厨师给文惠君宰杀牛牲，分解牛体时手接触的地方，肩靠着的地
方，脚踩踏的地方，膝抵住的地方，都发出砉砉的声响，快速进刀时
刷刷的声音，无不像美妙的音乐旋律，符合桑林舞曲的节奏，又合于
经首乐曲的乐律。
文惠君说：“嘻，妙呀！技术怎么达到如此高超的地步呢？”厨师
放下刀回答说：“我所喜好的是摸索事物的规律，比起一般的技术、
巧又进了一层。我开始分解牛体的时候，所看见的没有不是一头整牛
的。几年之后，就不曾再看到整体的牛了。现在，我只用心神去接触
而不必用眼睛去观察，眼睛的官能似乎停了下来而精神世界还在不停
地运行。依照牛体自然的生理结构，劈击肌肉骨骼间大的缝隙，把刀
导向那些骨节间大的空处，顺着牛体的天然结构去解剖；从不曾碰撞
过经络结聚的部位和骨肉紧密连接的地方，何况那些大骨头呢！优秀
的厨师一年更换一把刀，因为他们是在用刀割肉；普通的厨师一个月
就更换一把刀，因为他们是在用刀砍骨头。如今我使用的这把刀已经
十九年了，所宰杀的牛牲上千头了，而刀刃锋利就像刚从磨刀石上磨
过一样。牛的骨节乃至各个组合部位之间是有空隙的，而刀刃几乎没
有什么厚度，用薄薄的刀刃插入有空隙的骨节和组合部位间，对于刀
刃的运转和回旋来说那是多么宽绰而有余地呀。所以我的刀使用了十
九年刀锋仍像刚从磨刀石上磨过一样。虽然这样，每当遇上筋腱、骨
节聚结交错的地方，我看到难于下刀，为此而格外谨慎不敢大意，目
光专注，动作迟缓，动刀十分轻微。牛体霍霍地全部分解开来，就像
是一堆泥土堆放在地上。我于是提着刀站在那儿，为此而环顾四周，
为此而踌躇满志，这才擦拭好刀收藏起来。”文惠君说：“妙啊，
了厨师这一番话，从中得到养生的道理了。”
公文轩见到右师大吃一惊，说：“这是什么人？怎么只有一只脚呢
？是天生只有一只脚，还是人为地失去一只脚呢？”右师说：“
的，不是人为的。老天爷生就了我这样一付形体让我只有一只脚，
外观完全是上天所赋与的。所以知道是天生的，不是人为的。”
沼泽边的野鸡走上十步才能啄到一口食物，走上百步才能喝到一口
水，可是它丝毫也不会祈求畜养在笼子里。
寻食，但精力即使十分旺盛，那也是很不快意的。
老聃死了，他的朋友秦失去吊丧，大哭几声便离开了。老聃的弟子
问道：“你不是我们老师的朋友吗？”秦失说：“是的。”
：“那么吊唁朋友像这样，行吗？”秦失说：“行。
随老师多年都是超脱物外的人了，现在看来并不是这样的。
灵房去吊唁，有老年人在哭他，像做父母的哭自己的孩子；
哭他，像做孩子的哭自己的父母。他们之所以会聚在这里，
不想说什么却情不自禁地诉说了什么，
来。如此喜生恶死是违反常理、背弃真情的，
自然、受命于天的道理，
。偶然来到世上，你们的老师他应时而生；偶然离开人世，
他顺依而死。安于天理和常分，顺从自然和变化，
进入心怀，古时候人们称这样做就叫做自然的解脱，
似的。”
取光照物的烛薪终会燃尽，而火种却传续下来，永远不会熄灭。
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