香菜咖喱鸡块

原料：3个鸡腿，1个洋葱，生姜几片，蒜1瓣剁碎，油，盐，咖喱粉2大勺，黄姜粉1大勺，水淀粉少许

做法：每个鸡腿剪成3块，飞水去污。炒锅放油，蒜末爆香，倒入鸡块翻炒，加入咖喱粉，黄姜粉和适量水，盖上锅盖煮20分钟。洋葱切块，倒入锅中再煮5-10分钟，加盐调味，水淀粉勾芡，即可装盘。