反式脂肪酸與過敏

反式脂肪酸會造成的眾多問題，其中之一就是皮膚過敏。西醫對皮膚過敏沒什麼好辦法，只能擦類固醇或吃類固醇，但是症狀壓下去了，過一陣子又發作，而且比上一次更嚴重。擦過類固醇的皮膚和原來皮膚不一樣，照到陽光或接觸到冷熱水的反應，與健康皮膚大不相同，因此，我相當反對使用類固醇。臨床上，我看過太多皮膚過敏的案例。在美國時，我看過好幾個「體無完膚」的小朋友，全身包得密不通風，被小兒科醫師轉赃^來，因為，西醫已經拿他們沒辦法了。在我的觀念裡，皮膚過敏其實是皮膚裡面有毒素(或是心理壓抑)，而反式脂肪酸就是毒素的一種。

皮膚裡的毒素首先會讓人發癢，其次會在手肘內窩、膝部膕窩或是在頸部接觸到衣領的地方起疹子。肘窩和膕窩因為容易流汗與細菌滋生，因而刺激皮膚，誘發皮下的毒素發作。頸部接觸到衣領處容易過敏的原因是，夏天流汗後、汗滲透到衣服裡面，把未洗淨的、殘留在衣服上面的洗衣粉溶解出來，刺激皮膚，造成皮膚過敏。如果體內毒素累積太多，皮膚甚至會流汁、起疹塊或結疤。我治療皮膚過敏的原則是，體內與體外都要排毒，身心內外清爽，過敏就好了。

以上是從巨觀來看，如果從細胞的微觀層次來看，吃了壞油的人，他的細胞膜就是用比較多的壞油所構成，所以細胞膜比較不穩定，一遇到過敏原，就容易啟動過敏反應，產生紅腫、流汁等現象。總之，不論是皮膚過敏、鼻子過敏、慢性中耳炎、氣喘⋯⋯哪一種過敏，它們在細胞分子層面的機制都是很類似的，而避開毒素或過敏原，都是最基本的方法。