【多年后 想起 多年前 吃过的 真正的 水晶大肉片儿 ～！】

 

 

 

 

那年 下乡到 公社

食堂小灶的师傅5-60岁

买来刚宰的 新鲜大肉 如上图

纵切成很薄的片 大约1-2mm 长2-3寸 宽1-2寸

大锅 大火 短时 葱爆炒 加 绿豆芽 不用酱油等

出锅 白肉不卷 几乎透明 估计7分熟 还带脆

十分鲜美 利口 不腻不油

忘了是 4毛 还是8毛 一份半碗

额 木出息 每次 吃了一碗 再买一碗 ～

 

不知道 这个菜的名堂，哪个再高级的饭馆 也没再见过

 

估计你们都木吃过，甚至木听说过

 

今天 开眼 开耳了吧 ～