也谈小费

看到很多人讨论消费的问题，我也来凑一下热闹。
先说饭店,
似乎很多人都理所当然地认为15%小费是应该的,其实并非如此.所谓消费,那就是客人对服务的满意程度, 并非客人必须支付的金额.小费也看所在国家的习惯,有些国家是没有给小费习惯的, 这些国家的人去其他国家一般也不会给小费.还有就是取决于客人的习惯,有些客人无论你的服务有多好, 都不会给小费的.也有的客人习惯给客人写表扬,甚至有人会写给head office表扬服务员,但依然不会给小费.
其实大家不必在意到底要给多少小费,而是应该在意你今天得到了多好的服务,然后再考虑给多少小费.多给的, 也不必认为自己太慷慨了,不给的也不必不好意思,其实,只要你去消费了,就是给了他们生意.无论如何,他们都应该感谢你.
中国饭店大多上不了档次,service 就是很大的一个原因.所以很多饭店开了一段时间就换人了,关门了,而华人往往又不是特别在意服务的好坏,总是以为要给足消费,否则要被人骂的.这也造就了某些服务员以为整天没有笑容,小费也不少.他们根本不知道如果他们多些笑容,注意服务质量,也许会有更多的消费.
你在一个好的西餐店用餐或订餐,如果你发现拿到手的不是你订的, 或者味道不好,那么饭店一般都会因错给你一些优惠甚至名费,为的是不流失客人.但如果在华人餐馆,最多也就是一句道歉,不会有任何赔偿行为.也许华人老板不在乎流失客人,也许华人客人不会因此而生气.
在付账前,最好看清账单,有些是已经把小费算在里面了,你如果接受,就可以付账,不必再给小费了.消费应该是税前的百分比,有些无赖饭店就是算税后的百分比,因为很多客人根本没有注意这一点,尤其是有朋友一起消费的,华人都习惯抢付账单,就更容易混水摸鱼了.如果你不能接受饭店所算的小费,你有权拒绝,只需付你实际消费加你愿意付的小费就是,根本不必在叫服务员来说清楚,但如果你刷卡,就可以明确说明你只付多少小费,饭店不能强迫你的,因为小费不是法律规定必付之款.
如果你订大台,事先要选点自己中意的菜,有些饭店会告诉你因为你的消费超过了多少,他们会附送什么甜品,但要多少小费,而且要求现金支付,这就看你当天的情绪了,相信大部分人一般都不会拒绝给小费的,而且因为是特别订台,饭店的服务不会差的.
再说酒店.
很多人都以为大家都会给小费,其实是大部分人都不给小费的.唯一给小费的是日韩二国本土人,因为是他们出国被通知为了国家的荣誉,要给小费的,而长久旅居西方的日韩人,大多数都不给小费的.有些人因为没有看到服务员就不给小费,如果看到了就不好意思而会给些.一般地游客给小费的多些,但数目不大,但开会的给小费的少,不过给的消费到是多些.
给开车的和送行李的,小费要分开,每次一二元就可以了,行李不必按件算.
有些客人完全是看你的service, 如果他们感觉好,就会给小费,而且不会少的,如果感觉不好,他们一分都不给的.有人会走前给几十元.
实践上,住酒店客房,最好是每天都给一元消费,这样你既可以得到好的service, 又可以省钱.在最后给小费是最不好的,因为很有可能每天给你做服务的人正好休息,你的钱就给了从来没有服务你的人.也有可能每天服务你的人都不同,你最后给的消费失去了感谢的意义.
小费一般是放枕头上或床头柜上.或是放在写有Thank you for housekeeping 的字条上.
酒店的客房里很多都有mini bar, 当然不会是免费的,因为人工关系,这里面的东西都很贵,有钱不如去外面买.
酒店的餐厅也不便宜,你可以先打听好价格再选择吃饭地点.付账时看清楚有否包括小费.不必给重复了.
在客房里最好是不要叫room service, 东西特贵,送餐费和小费都是算账单里的.看清楚账单再签字.
中国人说入乡随俗,我觉得大家不但要学会如何如何给小费,也要学会如何享受得到你应有的服务. 好的饭店酒店,好的商场,都会有专人处理投诉事件的,只要客人的投诉合理,他们都会做出相应的处理.如果在饭店,他们会给你打折或给优惠券供你下次光顾.如果是酒店,也许会给你打折甚至免费. 当然最好不要等离开后再投诉,因为你不知道下次何时再会去光顾他们,那就先抓住当时就在时就投诉.客房的投诉当然就是因为房间不干净,无论酒店有多高级,总会有干活不认真的人,如果你进入房间后发现有用过的避孕套,你会乐意吗?如果这时你打电话下去前台投诉,你也许会得到免费住宿.有些是发现垃圾没有清理,或者床单不干净,或者房间很不干净,桌面都是灰, 或者浴池水池里及地上有头发, 或者茶杯不干净, 或者地毯没有吸灰.
我无意鼓励大家无事生非,而是鼓励大家学会利用你的权力,争取你的权力.中国人习惯息事宁人,但这不是好的解决问题的方法.别人不会尊重你这个观点.有不同观点的人可以砸转.保证不跳.