佟大为&腰果鸡丁附加鸡蛋西红柿

不到 5 点就下班回到家，开了电视正在放 ‘ 幸福还有多远 ’ ，把女儿叫来指给她看 ‘ 这就是佟大为。考文的爸爸不是在北京的餐厅里被认为是佟大为吗。听说还要和他一起合影哪。 ’ 女儿看了又看， ‘ 哪里像，没考文的爸爸好看，眼睛太小 ’ 。就是，他现在怎么圆乎乎的。看来和我一样，需要减重了。我最近看电视太多，又不停试吃自己倒腾的甜面包，肚子像发好的面包暄腾腾的。明天要减午餐。但今天晚上吃啥？
超简单的晚餐：
主食 -- 米饭
蔬菜 -- 素炒青椒胡萝卜丝，鸡蛋西红柿（加点蒜末和糖更提味儿）
汤 -- 骨头汤（加一把金针菇，甩一个鸡蛋 )
主菜—腰果鸡丁
3-4 块去骨鸡腿肉（偏爱鸡腿，比鸡胸脂肪多，但炒出来就是嫩），加一点点小苏打（千万别多），一小勺盐，一小勺油，搅匀，放 10 分钟 ( 多放会儿也行，我是急着用 ) 。我不放生粉，这样的鸡丁 QQ 的。

油烧热，下鸡丁，炒熟，加入烤熟的腰果拌匀。最后加半包‘安记宫宝鸡丁粉’调好味，出锅。安记宫宝鸡丁粉有花生的香味，但不辣。喜欢辣，就多加老干妈。宫宝鸡丁粉有咸味的，所以腌鸡丁时别加太多盐。

用不到半个小时就可以开饭了。吃到一半，女儿问可以吃面包吗？啊？ OK! 她用两片面包夹鸡丁和一片奶酪，放三明治炉压烤一下。‘晤，好吃。我明天要带同样的午餐’。随便你，宝贝。明天早晨自己做。