这一趟晃荡的时间有点长了, 没出门, 但就是家里那些七七八八的事儿, 实在是静不下心来唠叨.
先是忙活院子, 天一转暖, 草长莺飞, 春意昂然, 我正琢磨着今年菜园的种植计划, 某一早凭窗往外一望, 绿盈盈的草地上几朵小黄花正对着太阳笑呢. 赶紧跑出去查看, 草丛里还真是不少的杂草窜出来. 为了不使俺家的绿草坪变成油菜花海, 接下来的几天, 我就在拔杂草的活动中享受温暖的太阳光啦. 现在草坪干净了, 花坛里也补了新土, 老树新枝, 一天一个样. 春天的力量真是能看在眼里的. 今早再望出去, 花儿(不是杂草野花哈)都开了好几朵了.
忙活完草坪, 就轮到菜园了. 补有机肥土, 裁菜苗, 撒种子. 去年的小葱, 一个多月前就已经开始发新芽了, 收获了几次, 今年再补点儿, 估计有一段时间不用买葱了. 香菜是去年留的种, 第一拨种下去陆陆续续已经出芽, 扁豆豌豆茼蒿紫苏也开始有了些模样. 又照例买了些有机的樱桃蕃茄的苗种下去, 我选了黄的和红的两种. 还买了黄瓜, 芹菜的苗, 这都是夏天做沙拉的首选蔬菜, 可以生吃的, 自己种的最放心. 又种了一拨韭菜, 朋友告诉我说韭菜的施肥撒药量很大, 所以才能长的粗壮, 吓得我不敢轻易买韭菜. 自己种的, 真的是纤纤细细的, 很有小时候吃的韭菜的感觉. 对了, 还有各式香草, 有的已经可以掐尖入菜啦. 前几天做Pizza, 就掐了些欧芹撒进去, 很鲜的说.
"刨地"的同时, 老大和帅哥又把平台和花园的桌椅板凳刷了一遍新漆, 经过了一冬的风霜雪雨, 很多东西都面目全非了, 除了斑驳的桌椅和台面, 还有浇花的喷头忽然也断了, 寒冬的残酷也是满眼可见的.
老大最近赚钱养家很是辛苦, 常常念叨休假. 遥想当年, 初初创业, 意气风发, 每天就嫌时间不够用, 最恨周末到来. 现在从周一就开始盼周末了, 还总是憧憬假期. 大假是不可能时时有的, 周末倒真应该好好放松. 于是这个周末的两个大好天, 陪老大去钓鱼. 周六看完李娜拿法网冠军, 就赶着出发了, 结果出师不利, 鱼杆上的线轴忽然就坏了, 里面的一个小零件竟然碎了, 不禁感叹现在东西的质量. 周日再去, 天一如既往地好, 我凑热闹甩了几杆, 损失一个坠, 还有半截杆, 纯粹打酱油的. 不如老老实实坐在河岸看风景, 一会儿是一行大雁从头顶飞过, 一会儿又是几只野鸭在眼前的水面上追跑打闹, 远处有海鸥在河面徘徊寻食, 脚边又有觅虫的鸟儿蹦来蹦去, 生机无限. 老大倒是玩儿的尽兴, 晒的健康, 回家来就喊胳膊疼.
随着夏日的到来, 围着炉灶的日子最难了. 翻到了去年拍的这款油醋面, 最适合炎炎盛夏了, 又好吃又快手, 就是个煮面的工夫. 和最近网上流传的油泼扯面遥相呼应, 不过这一款推荐使用薄薄扁扁的意面Linguine, 筋道但不硬, 更容易入味, 和果醋橄榄油的味道搭配很和谐.
果醋葱油拌面:
材料: 意面Linguine, 樱桃蕃茄20个, 苹果醋, 初榨橄榄油, 海盐适量,
奶酪碎, 小青葱或欧芹碎.
做法:
1, 准备拌面的奶酪碎: 适量奶酪碎加约5-10毫升橄榄油, 拌匀, 铺撒在烤盘里, 350F烤8-10分钟.
2, 大锅中放水大火煮开, 水开后加盐, 放入意面Linguine, 按包装上标明的时间煮熟.
3, 同时准备拌面的油醋汁, 樱桃蕃茄洗净切四半, 大碗中按1:2的比例加入苹果醋(或红酒醋)和初榨橄榄油, 磨点儿海盐进去调味, 再加入切好的樱桃蕃茄, 拌匀备用.
4, 煮好的面, 不要过水, 迅速装盘, 浇上油醋汁, 撒奶酪碎, 小青葱或欧芹碎.
拌好的面, 麦香奶香菜香油香, 微微的果醋的酸混合着樱桃蕃茄的清甜, 清爽开胃, 实在是炎炎夏日不可抗拒的美味诱惑.
PS: 烤过的奶酪碎, 真的很好吃, 但我实在不想大热天的开烤箱, 就偷懒只刨些鲜奶酪. 你也可以同样偷这个懒哦. 只是味道上真的打些折扣.
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