最近面粉玩的多, 这一年来身体有些小毛病, 面食就吃得多些, 渐渐地也就喜欢上了. 时常会琢磨换着花样地做些吃食. 自己还能乐在其中, 很享受, 也很有成就感. 不如博客改名为面粉人生, 好不好?
今天做的这个黑糖杂面发糕是我经常做的, 口味好, 做起来也很方便, 里面添加的一些滋补药材是我的一个中医朋友建议的, 常吃可以强健脾胃. 特别是小孩子如果脾胃虚弱, 吃饭不香, 这个最好了. 小时候常吃的乳儿粉, 也不过就是这几样药材, 还不知要加进多少米粉呢. 其实说是药材, 实际也是日常的食材. 最近营养膳食的文章看得多, 更推荐日常饮食的营养健康原则. 还是我那句话, 一日三餐总是要吃的, 那就尽量吃些对身体有益的.
以下资料来自百度百科, 仅供参考:
淮山: 补脾养胃、补肺益肾。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病等症。
茯苓: 渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋
浊，惊悸，健忘等症
芡实: 味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能.
蓝莓: 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌
软化血管、增强人机体免疫等功能。
黑糖杂面发糕:
材料: 面粉250克，淮山粉15克, 茯苓粉15克, 芡实粉15克，红糖40克，干酵母3克，牛奶180-200毫升，
蓝莓干或蔓越莓干30克
做法:
1, 将各种粉类和干酵母混匀，慢慢加入牛奶, 和成软软的面团.
2, 蒸笼铺冷水打湿的屉布, 放入面团，用硅胶铲尽量将面团压扁些, 放温暖处发酵1-2小时.
3, 发好的面团, 体积增大，此时在表面点入蓝莓干或蔓越莓干, 用筷子尖尽量把它们压入面团里.
4, 蒸锅放水, 水开后将蒸笼上锅蒸20分钟即可。
唠叨几句:
1, 如果没有那几种药材粉, 也可以用玉米粉或面粉代替.
2, 发糕蒸好后过五分钟再开锅盖, 可以更好的保持发糕的松软, 这好象是老生常谈的话题了哈.
3, 蓝莓干或蔓越莓干, 要用筷子尖尽量把它们压入面团里, 以防蒸好后都浮在表面, 很容易掉落.
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帅哥的假期, 和朋友一起出门了. 我是力主他去的, 年轻时和朋友出门的经历是一辈子都难忘的, 这我感同身受. 他走之前我一度很兴奋, 想着终于可以不用每天打扫收拾叫早做饭的那么忙活, 或许还可以和老大两人也出门玩儿几天, 好象好久没这份清静的日子了. 每当我憧憬这美好设想的时候, 老大总是很淡定地回答, 到时候再说吧. 言语间那么不咸不淡的.
帅哥出发前几天, 我帮他收拾东西, 其实是以他为主, 我做助手, 按说是件很清闲的工作, 但却被我搞的很辛苦, 常常半夜醒来就想起有没有什么东西忘了带, 什么什么事情要嘱咐他, 结果几个晚上都没睡好. 出发那天人家朋友几个高高兴兴地会合, 说说笑笑地和家长们告别, 轻轻松松地进关, 灰走了.
那一整天, 我的心里空空的, 无所事事, 却也没有轻松的喜悦, 反倒是左摸摸右看看, 总想找点儿什么事做. 晚饭的时候还很认真的准备了米饭炒菜, 像模像样的, 连我自己都很诧异. 并没有如我之前设想的那样, 撒了欢儿地瞎逛疯玩儿. 这是惯性使然? 还是小小的缺失感?
其实帅哥不是第一次出门了, 按说我应该没有那么多的不适应才对. 只是这几年帅哥渐渐长大, 开始像大人一样每天和我们谈论些有趣的话题, 家庭里信息的交流日趋双向, 甚至有倒灌的趋势. 我很享受这种感觉, 但也深知这终归是落寞的前曲. 孩子大了, 总是要离开父母去过自己的生活. 这个过程每个父母都要经历, 这次就算是个实习吧. 他检验他的独立, 我试试老夫老妻的二人世界.
这么折腾了好几天, 写博的心情也没了. 这过程一点儿不像我当初想象的样子. 终于明白老大那时候不咸不淡地态度, 姜果然是老的辣些. 检验实习的结果容我这几天慢慢写吧.
我的相关美食品图片都贴在我的新浪博客, 有兴趣的朋友请移步这里: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40100qaza.html
