核桃酥, 我们儿时的味道

   这个圣诞新年假期, 帅哥提前就和我们打了招呼, 哪儿都不去了, 要专心做学校的项目. 六七个人一组, 时间凑一起不容易, 剩下的时间他也想歇歇, 做做自己想做的事. 想想也可以理解, 感恩节假期刚去了纽约, 复活节也已经安排出去了, 歇歇宅宅也是应该的. 我自然没什么意见, 正好可以继续玩儿我的面团烤炉. 可是苦了老大, 好不容易的大假期, 却终日无所事事, 闷在电脑前看连续剧, 看得昏天黑地的, 竟比不放假还累. 结果一老一少还都宅出点儿小病来, 生命在于运动, 这话还真是真理来的. 

 

    帅哥的项目作业, 就是老师给个故事大纲, 学生们六七个人一组, 发挥自己的想象, 编成剧本, 分角色扮演, 并拍成一个短片. 圣诞前夜那天他们去写剧本, 新年前一天开拍, 元旦又拍了一次, 总算结束. 其间, 老大翻出压箱底的一件老式风衣充当了帅哥的服装道具, 还满合身的. 想当初老大穿这件风衣的时候, 也是靓仔一枚的说. 不禁有点小伤感, 岁月如梭啊! 正值新旧跨年, 更觉时光荏苒.

   圣诞前在家做饼干, 做的却是老大一直念叨的小时候副食店里卖的桃酥. 我参考了乌咪和君之的做法, 又加上对小时候吃到的口味的回忆, 就做了这款小桃酥. 老大说比小时候的好吃, 这倒不符合"珍珠翡翠白玉汤"理论了. 不过现在的粮油糖品的质量和口味应该是比以前有所提高的, 自己做的也总要比商店里的用料丰富些. 口感差别当然是有的.

 

桃酥:

材料: 面粉150克, 红糖40克, 泡打粉1/4小勺, 小苏打1/8小勺

       色拉油90毫升, 鸡蛋一个

       核桃仁30-50克

 

做法:

1, 150克面粉, 红糖40克, 泡打粉1/4小勺, 小苏打1/8小勺, 全部材料混匀. 加入色拉油90毫升, 鸡蛋一个, 混合均匀, 再拌入30-50克掰碎的核桃仁.

2, 烤盘铺烘焙纸, 用小勺将混合好的面分成大小一致的饼干面团, 放到烘焙纸上, 稍压平.

3, 烤箱预热350F(180C), 烤盘入预热好的烤箱, 烤15分钟. 烤好后放凉. 



图片贴在我的新浪博客了:  http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40100nfon.html