芒果鸡

前天,老公投诉,怎么还吃青辣肉丝,都吃两天猪肉, 怎么也不换个口味?没办法,只好赶紧冲到超市,抓了一袋鸡大臂,回家立马洗干净,抹干水,撒上香料,加盐,糖,酱油,酒,再看时间,还好,不是太晚,还可腌20分钟.打开火,将锅子烧热,放点油,把鸡放进去,煎到四面一点焦黄,把切好的红萝卜片加入,翻炒一会,9成熟时加入一撮香菜,继续翻炒,至熟上碟.记住,不能加水.否则鸡肉会变老, 不嫩.本来想把芒果加进去的,不过还是把芒果留给女儿吃,只好用红萝卜代替了,要不然这可是一道好吃的芒果鸡了.