前天,老公投诉,怎么还吃青辣肉丝,都吃两天猪肉,怎么也不换个口味?没办法,只好赶紧冲到超市,抓了一袋鸡大臂,回家立马洗干净,抹干水,撒上香料,加盐,糖,酱油,酒,再看时间,还好,不是太晚,还可腌20分钟.打开火,将锅子烧热,放点油,把鸡放进去,煎到四面一点焦黄,把切好的红萝卜片加入,翻炒一会,9成熟时加入一撮香菜,继续翻炒,至熟上碟.记住,不能加水.否则鸡肉会变老,不嫩.本来想[阅读全文]
博文
(2009-08-28 14:52:27)
前天,老公投诉,怎么还吃青辣肉丝,都吃两天猪肉,怎么也不换个口味?没办法,只好赶紧冲到超市,抓了一袋鸡大臂,回家立马洗干净,抹干水,撒上香料,加盐,糖,酱油,酒,再看时间,还好,不是太晚,还可腌20分钟.打开火,将锅子烧热,放点油,把鸡放进去,煎到四面一点焦黄,把切好的红萝卜片加入,翻炒一会,9成熟时加入一撮香菜,继续翻炒,至熟上碟.记住,不能加水.否则鸡肉会变老,不嫩.本来想[阅读全文]
(2009-08-28 14:24:59)
每年夏天的时候,多伦多的螃蟹上市了,有的超市竟然0.88刀一磅,我们还是沿袭广东人的做法,要吃新鲜的,活的,就买3-4只,吃一顿,而且不留做下餐.不象有的北方人买10几磅回家,冻在冰箱里慢慢吃,有的人到冬天打边炉作火锅还没吃完,不知道那螃蟹的味道是什么样的了.我也试过买多2只冻在冰箱,隔天取出,再做姜葱炒蟹,只觉得那蟹肉软绵绵的,一点鲜味也找不到了.最近想起在广州的时[阅读全文]
