白相文学
本是白相人 偶博文学客
从纽约到大西洋城的路上，如果你不在乎岔出去3 – 5 哩路，雷诺庄园（Renault Winery Resort）是个值得一去的地方。相传肯尼迪总统就职晚会（Inaugural Ball）上的香槟，就是由第一夫人杰奎琳钦点，从雷诺庄园订购的。
我很怀疑这个故事的真实性：如果确实如此的话，雷诺庄园和它的香槟的知名度，应该比现在高得多才对。但是它的香槟的确非常独特，别无分号，那就是雷诺蓝莓香槟（Renault Blueberry Champagne）。
新泽西的葡萄种植和酿酒业并不发达，但蓝莓的出产却是很有口碑的。哥伦比亚大学教授的研究结果显示，新泽西的蓝莓不但颗粒大味香甜，而且各种抗氧剂的含量也超过其它地方的蓝莓，独树一帜。家养的蓝莓如此，野生的亦然。几年前我和儿子背着帐篷睡袋在新州西北部的老林子里徒步了三天，看到了满山遍野的蓝莓丛。我们每天和圆滚滚的黑熊一起共享香甜可口的野蓝莓，有惊无险。（见拙著《梁公好熊》）
雷诺庄园在新州南部，花园州风景干道（Garden State Parkway）44号出口处的蛋港市（Egg Harbor City），离大西洋城不远，那里应该是不会有黑熊骚扰的。我们去访问的时候，庄园的中心广场上停着好几辆大巴，估计是从大西洋城来的访客。果然，当天中午正式的餐厅全部客满，我们只好在咖啡厅里用快餐。咖啡厅的服务生告诉我们说，这个庄园是远近闻名的结婚场所，要提前好久预定。怪不得庄园的城堡（Chateau）里有正式的宴会厅，周围是修剪得很整齐的大花园，有点法国乡村的味道，但是我想更主要的原因一定是这里的香槟。听说前几年庄园的地界上又开了一家托斯卡（Tuscan）风格的小旅店和一个18洞标准高尔夫球场，成了度假村（Resort）。
用完午餐后，我们踱到卖酒的礼品店，去找蓝莓香槟。其实雷诺酒庄除了蓝莓香槟之外还生产不少其他的酒，据那里的人介绍也是得过什么奖的。但我还是直奔蓝莓香槟：
“听说这曾经是肯尼迪总统就职舞会上的指定香槟，不是吗？”
“你弄错了。” 年轻的女服务员显然被问过很多次了，“我们的‘美国白（American White）’才是肯尼迪总统就职舞会上的指定用酒，但蓝莓香槟一直是我们这里卖得最好的酒，因为独此一家。”
“噢，原来是这样。那我就买你们的蓝莓香槟吧，给我来两瓶。”
就这样，我拎着两瓶蓝莓香槟，和家人一起离开了雷诺庄园，前往新州最南端的五月角（Cape May）度假。当天晚上，我打开了第一瓶。“嘭”的一声响过之后，我小心翼翼地把冒着小泡泡的蔚蓝色液体倒入酒杯。看着有点怪，不像酒，更像蓝莓汁。我这样想着，端起细高的酒杯嗅了嗅，还真有蓝莓子的味道。我抿了一口，留在嘴里涮了几下才喝下去，又是香槟的味道了。
我皱起眉头，觉得它既不是香槟，也不是蓝莓汁。太太看着我，不解地问：
“怎么回事？很难喝吗？”
“这倒不是。香槟倒是蛮不错的，蓝莓也很香，可它俩好像搅不到一块去。”
“怎么会呢？它不是得过金奖吗？” 太太不信，自己拿起来尝了一口，“蛮好喝的嘛，味道有点甜。”
“如此说来，那些评委的口味都跟你差不多。” 我嘴上恭维着，心说有点甜就是好酒？级别也太低了吧，“不过我还是喜欢喝纯的香槟酒，宁可再叫一杯蓝莓汁，分开了喝。”
“穷讲究！这酒喝一口，两种味道，多好。” 说完她一仰脖子，把余下的都干了。
© 梁兄 2012年12月
Note: This Champagne is not my type, but I am sure it is right for many. In any case, visiting Renault Winery & Resort is a unique experience not easily forgotten.
