个人资料
最新文章
文章分类
归档
2009 (1)
2018 (1)
正文
还在青岛天天坐等吃喝的时候，就已经想好回了关岛在家做的第一顿饭必须是牛排！把这个想法告诉熊叔后，熊叔体贴的在我回来之前去超市把东西都买齐，就等我回来做啦！
熊叔买的我爱吃的New York Steak~ Payless超市买的，比我平常买的Cost U Less的牛排薄太多
牛排在室温下至少回温一个钟头，用厨房纸巾把表面的水分擦干
大多数时候煎牛排我都是撒一层海盐和现磨黑胡椒就好，上次樱子说这个Montreal Steak Seasoning很好味，今天就用它吧
不粘锅大火烧热，用一点点橄榄油，把撒过seasoning，稍微马杀鸡过的牛排两面煎焦黄，封住肉汁，同时把烤箱调到350度
牛排连锅（锅子必须没有橡胶把手哈，不然烤化了都）一起进烤箱，空盘子放进微波炉转两分钟，等把盘子取出来牛排也ok了
这个时候的牛排需要再醒一下，收一下肉汁
醒的时候我一般都是把另一只盘子直接扣上去，比盖锡纸简单环保多了
墨西哥熊叔吃牛排爱配墨西哥卷饼，我做牛排的功夫他已经把卷饼搞好了，还抹了些黄油，号称这是Butter Naan
今天的牛排比我平日里煎的薄太多，没有掌握好火候，只是稍微粉红色，吸取教训，下次改正，请组织监督！
more pictures of the little bear please