三高食物过量摄入等不良生活方式成致癌主因 (ZT)

“高脂肪、高蛋白、高热量的食物摄入过多，平时运动过少，胰腺癌、肠道癌等各种肿瘤发病率也在提高，并呈现年轻化的趋势，严重影响人们健康。”日前，中山大学孙逸仙纪念医院肿瘤科副主任刘宜敏表示，大量流行病学结果显示，癌症的发生与遗传、环境污染、病毒感染、城市化加速、人口老化、不良生活方式等因素有关。其中，不良的生活方式是导致癌症发生的主要原因。

据刘宜敏介绍，吸烟是肺癌最主要的致病因素，烟草中含有具强致癌作用的化合物苯并芘，有研究指出，吸烟指数（每天吸烟支数×吸烟年数）大于400者为肺癌高危人群。

由于现代人生活水平提高，饮食更加丰富多样，崇尚高热高脂饮食，并喜食熏烤煎炸食品。而高热高脂饮食导致的肥胖将增加患乳腺癌、子宫内膜癌、食管癌、结肠癌等的风险。而熏烤煎炸食品富含亚硝胺类致癌物，可能诱发肝癌、食管癌、肾癌等肿瘤。

此外，由于现代工作、生活节奏快，心理压力大，睡眠质量差，可能导致机体免疫功能下降，肿瘤发生率随之增高。刘宜敏表示，因为人体每天都有许多细胞可能发生突变，并产生有恶性表型的癌细胞，而机体免疫系统可以识别并杀灭这些“非己”细胞，所以一般都不会发生肿瘤，但当机体免疫功能下降时，癌细胞就可能逃脱这种免疫监视，迅速分裂增殖，形成肿瘤。因此癌症也被认为是“生活方式病”。

刘宜敏表示，在现代医疗条件下，癌症已不是不治之症，早期患者多数可以治愈，而对于中晚期患者，其治疗理念是将癌症转变为一种慢性病看待，使越来越多的患者实现带瘤生存。癌症的治疗不仅需要根据不同患者制定个体化方案，而且患者的密切配合、提高依从性也是至关重要的。“癌症的治疗、康复过程是一场持久战，而患者和医护人员的密切配合，是进一步提高癌症患者的治疗效果及生存质量的关键。”

南方日报