白果怎样去毒去苦味
白果做菜的味道很好,但白果有毒,5岁以下的孩子不宜吃。普通市民一次 5-8 粒即可。
去毒:银杏买回来,用小锤子从大头处敲开,或者用牙从大头处咬开,去硬壳,等去壳完之后,白果外面还有一层皮,这层皮是有毒的。但是这层皮紧紧粘在果仁上,很难扒开。
如果将白果放在锅里加热,水开了用筷子搅拌一会,这样外面的皮就会全部自动脱落。白果晶莹碧透,十分养眼。
去苦味:找一个大点的罐子,把去皮的白果放到里面,加矿泉水,放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水,一周之后再做菜或者煲粥,苦味就轻多了。
http://www.21food.cn/html/news/35/388143.htm
柠檬色的秋天童话 北京十二个银杏观赏地(图)(9)
http://travel.sina.com.cn 2009年10月19日10:06 北京网
香岩寺银杏
香岩寺 “古银杏之最”
密云县巨各庄乡塘子小学(唐代香岩寺遗址)院内,矗立着一棵巨大的古银杏。其高达25米,干周长达9.1米,它是唐代以前种植的,距今已一千三百年以上,是北京的“古银杏之最”(1990年秋,北京市园林局的专家鉴定)。据《日下旧闻考》中记:“香岩寺内有鸭脚子(即银杏)一株,又名白果寺”。附近乡民历来视古银杏为“神树”,过去在树上挂满了写有祈祷祝福词句的各色布条,以求吉祥昌瑞。
交通路线:东直门乘坐980路到密云汽车站下车,换乘密云5路车即到。