自己在家动手做法式可丽饼 (Les Crepe)

去法国的时候 , 最不能错过的小食就是街边或是餐厅里都可以享用到的可丽饼 (Les Crepe), 其实这样美味的东西 , 自己在家也可以做 .

1, 将 2 只鸡蛋打入碗里 , 加少许糖 , ( 我喜欢用蜂蜜粉 ), 以及一点点盐 , 搅拌均匀 .

2, 加入 Whole Milk ½ 公升 , 面粉250 克.

3, 加入 2 小匙的橄榄油或溶化的奶油 , 也可根据口味添加啤酒或是 Rum 酒 .

4, 在室温中醒一个小时左右 .

5, 在抹上奶油的热锅上 , 倒入面糊 , , 均匀旋转成圆形 .

6, 中火煎一分钟即可翻面, 另一面煎半分钟到一分钟.

7 起锅后配上自己喜欢的酱就好啦 .

法国人喜欢配上 Nutella 巧克力酱 , 加上整条切片的香蕉 .

以下图片来自网上 , 我的照相技术太烂啦 , 正在学习中 ..