北方人对饺子的热爱与生俱来。做为土生土长的北方人，我基本是还没学会吃饭就会吃饺子了，还没学会走路就会擀皮了，还没学会数数就会数饺子了，还没学会认字就认识饺子俩字了，还没学会背唐诗就会背带饺子的俗语了“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。。饺子好吃，包饺子好玩，一家人团坐一起，边擀边包边聊天，其乐融融，亲情倍赠。那些抑郁的青少年，卧轨的高中生，如果能常常和家人一起包个饺子，唠唠嗑，保证心情舒畅，充满阳光。
饺子不仅是幸福生活的源泉，对饺子的向往还能点燃希望。莫言就是因为想过上一天三顿饺子的好日子才走上写作的道路，才获得了至高的奖赏。
可惜我这地道的北方人，一失足嫁了位对饺子不感冒的南方佬（尤其讨厌包饺子），从此过上“饺子基本不吃，要吃基本靠买，买了基本生煎，吃完基本无感”的悲催生活。偶尔嘴馋了自己动手包个饺子，跟做贼似的。感谢二娃携带北方爱饺子基因降临，LD再狠，苦啥不能苦孩子，俺借娃的名义大肆包起来。
有回二娃回家说午饭没吃，问为啥，原来是学校特意准备的健康食品：清一色蔬菜色拉撒一把cheese，连片面包都没有。等到学校再次喂兔子的时候，俺准备好喂娃的饭：一盒煎饺，一碗水果，一杯清茶，一块点心给娃送去。娃回来说好多同学share 了他的饺子（貌似学校规定不许吃别人的东西），轮值的老师对他的食物表示欣赏，他的班主任注视良久，咽着哈拉子说饺子是她的最爱，blah,blah..
说者无心听者有意。等学校再喂兔子，俺就巴巴地弄了两盒饺子，谄媚地送了一盒给班主任，本来设想的各种拒绝推托等尴尬场景一概没发生，人老师特高兴的收了，附带感谢话一堆。俺这马屁拍到点上，接二连三又连拍几下。后来老师怀孕生娃，见了俺说以后要多给她娃吃饺子，因为吃饺子聪明。俺正琢磨扩大再生产，提高供应量呢，娃换了学校，俺想接着拍都没机会了。。
得到老师权威的肯定，娃的同学啥的也常常在俺家被饺子的糖衣炮弹砸中。不过我发现，老外爱吃饺子，但更爱包子。俺姐也有切身体会。她常给俺外甥带包子当午饭，每回带一堆一个不剩，都给同学分了。那些同学不仅来者不拒毫无禁忌，吃多了还学会点了，有回俺姐包的胡萝卜素馅的，那些孩子吃完不解馋，让俺外甥捎话，下回放点肉。。熊孩子，还敢挑食。。
自打发现小孩子爱吃包子，俺这就跟开包子铺似的，大盆大盆的面发的象贵妃的脸，又白又软，一碗一碗
的馅调起来，香气四散。大娃说妈妈你可以开店了。包好送朋友朋友喜欢，喂孩子孩子解馋，上私教课给老师带一包，帮老师解决孩子的早饭。
饺子和包子，是我们的传统，是我们的象征。爱饺子，爱包子，不仅因为驻留于唇齿之间绵长久远的美味， 更因为它们所传承的古老又鲜活的文化和底蕴。尼克松在《不战而胜》中说“当有一天，遥远的古老的中国，他们的年轻人，不再相信他们的历史传统和民族的时候，那个时候，就是我们美国人不战而胜的时候！”
让孩子爱饺子，保护好孩子对饺子的感情，是我们这代夹缝中一代移民的责任和义务。如果孩子还没准备好跟别人不同，那就停下来，等一等，传统文化的感知认可和激赏，需要潜移默化的熏陶和静水深流的感染，有时还需要外界的影响和推动。
二娃他们在做一个关于chopstick的project，当所有的孩子都以会使用筷子而骄傲，中国娃怎会不为自己的文化而自豪。
俺会包不会擀皮儿（俺觉得这个擀皮简直就是周伯通的双手互博之术嘛），熊爹会，但是熊爹动一次手，俺们得听一万回埋汰，饺子没吃几个，气都气饱。娃只能吃买的皮包的，还可着劲儿说好吃，俺那个惭愧啊，可怜的娃。
ding lz good effort, and fun written. I wish that you can do something to improve Chinese dishes, both in balance of nutrition , and aesthetic.
饮食也是文化
成吉思汗当年得到的是疆土，但没有征服。