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扣记小厨 - 皮蛋瘦肉粥 + 卤水猪大肠

(2009-04-04 06:35:31) 下一个
皮蛋瘦肉粥

1。瘦猪隔夜用盐（分量多些）腌好，然后用水冲洗掉多余的盐分

2。米洗好后，用油和盐腌15分钟，水烧开后，先放瘦肉，水再开后，放米。

3。大火煮15分钟，收成中火熬，看米的程度加切碎的皮蛋。小火再熬米至绵状。

4。收火将瘦肉分解成碎末，盛粥上碗。



外卖卤水猪大肠




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