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家庭版Paella (图)

(2010-04-11 06:48:55) 下一个



为了照顾家里大小滴均衡营养,特意加了很多蔬菜和鱼.做法不见得正宗,所以叫家庭版
这锅里有肉,香肠,洋葱,青红椒,胡萝卜,番茄,鱼,大虾,青口,尤鱼。营养该
全了吧?!

做法:把大蒜和姜放平底锅,倒入一盒 Paella,加入洗好滴Risotto大米切细滴洋葱和切碎滴番茄胡萝卜,再加水(水刚末过料)盖锅盖煮。等水收干加入香肠,肉,和红椒等翻炒,再添加两小包 Safran。再添点水然后加入大虾,加盖煮干水(期间要用中等偏大火及不断翻炒免糊底),等米刚熟就可加入一些青豆和胡椒混合煮一两分钟就大功告成。
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violette268 回复 悄悄话 哈,zozo妈,在这里遇见了
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