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周末晚餐-简易卷饼

(2021-09-05 07:14:56) 下一个

 

周末,试着挑战一下不同的料理做法:蒸薄饼是油管上有一个家住北美的田园姐姐传授的简易春饼菜谱,面向素人,简单而且由于不用油锅烙,相对健康一点。

 

准备工作:

 

跟做普通春饼一样和面,因为不是发的面,我和面时会稍微放点热水。和均匀后,放到面盆里多放一会。

 

我做卷饼的配菜也是十分简单,只做两种:炒土豆丝及炒粉丝豆芽菜,事先把菜切好,粉丝用水稍微泡一下。

 

 

 

蒸饼制作:

 

 

面好后均匀切分成小块,按扁成圆形面饼,面饼之间均匀涂一下色拉油,用面棍一起擀,我通常是六到八个面饼左右擀到一起,所以不要着急,慢慢来。

 

 

面饼擀大后,放到盘子里放到蒸锅里蒸,一次大约10分钟左右。蒸好后饼与饼之间非常容易分离。

 

 

 

蒸饼的同时可以炒菜,做炒豆芽的时候稍微放一点肉丝更好。

 

 

再准备一点韩国辣酱。

 

 

 

 

 

 

吃饼之前再做一下绿豆粥。

 

 

因为是周末,开了一瓶自己一年前酿的梅酒,真是不错,保存的越久味道越醇美。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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评论
cyfwzl 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿,是的味道很不错哦。有时间你可以试一下,给你一个链接,她做的更漂亮。


https://youtu.be/1mkDxtQvTro
菲儿天地 回复 悄悄话 肯定好吃!
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