周末，试着挑战一下不同的料理做法：蒸薄饼是油管上有一个家住北美的田园姐姐传授的简易春饼菜谱，面向素人，简单而且由于不用油锅烙，相对健康一点。

准备工作：

跟做普通春饼一样和面，因为不是发的面，我和面时会稍微放点热水。和均匀后，放到面盆里多放一会。

我做卷饼的配菜也是十分简单，只做两种：炒土豆丝及炒粉丝豆芽菜，事先把菜切好，粉丝用水稍微泡一下。

蒸饼制作：

面好后均匀切分成小块，按扁成圆形面饼，面饼之间均匀涂一下色拉油，用面棍一起擀，我通常是六到八个面饼左右擀到一起，所以不要着急，慢慢来。

面饼擀大后，放到盘子里放到蒸锅里蒸，一次大约10分钟左右。蒸好后饼与饼之间非常容易分离。

蒸饼的同时可以炒菜，做炒豆芽的时候稍微放一点肉丝更好。

再准备一点韩国辣酱。

吃饼之前再做一下绿豆粥。

因为是周末，开了一瓶自己一年前酿的梅酒，真是不错，保存的越久味道越醇美。