萝卜青菜各有所爱--萝卜叶蛋卷，凉拌萝卜，凉拌莴苣，菜饭

                               
                     比翼双飞--萝卜叶蛋卷

     每100克萝卜含维生素C53毫克、钾400毫克、钙260毫克。萝卜还富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。这些营养成分的很大一部分存在于萝卜皮和萝卜叶当中。萝卜的叶子不但含有可预防贫血的铁或叶酸,以及能提高吸收利用的维他命C，甚至还含有可使维他命C与有良好吸收利用率的叶绿素等等。

     平常好像很少有人吃萝卜叶。萝卜叶之所以被人丢弃，可能是味道有一点苦，而且感觉上较粗糙；但是稍微“精加工”一下味道还是非常清香的。

     我原创了一道鸡蛋彩椒萝卜叶卷。 制作过程加热时间很短，所以营养的损失也较少。

    1.准备红椒丝，橙椒丝，二个鸡蛋做成蛋皮。

    2.萝卜叶（12个小萝卜的叶子）用开水烫一下。加入1 tablespoon 麻油，1 teaspoon 糖，柠檬汁 1/2 teaspoon.

    3.萝卜叶，红椒丝，橙椒丝，用蛋皮卷成卷。

                     

Someone's Garbage is someone else's treasure

菜饭--童年猪油拌饭的回忆

1，电饭煲煮饭时，水比平时少放一点，加入四根香肠。

      2，饭煮熟后，米饭有猪油拌饭的味道。取出香肠，切成小丁。

      3，上海青菜四棵，切碎。加入油，盐炒熟（盐可以多放一点），倒掉多余的菜汁。

      4，两个鸡蛋放入少许蠔油搅拌，煎成蛋皮，切碎。

      5，切成小丁的香肠，炒熟的青菜，切碎的蛋皮拌入米饭即可。


             凉拌莴苣——如清风，飘舞起夏日的旋律

禅 语

不争，元气不伤；不畏，慧灼闪光。

不怒，百神和畅；不忧，心地清凉。

不求，不卑不亢；不执，可圆可方。

 不贪，便是富贵；不苟，何惧君王！

 

    莴苣，我喜欢它的清脆，爽口。凉拌是最简单的一种方法，只要洗净刨皮切丝，加入适当的盐，放入冰箱冷藏。食用前，除去多余的水份，加入麻油, 芝麻即可。

    I wish this dish brings you freshness like the breeze in summer.

[阿宝妈]

真好，很喜欢。