说说生活中很重要的蒸锅

天天做饭，离不开蒸锅，就像离不开炒勺一样。

蒸锅，原来是铁锅上放竹子做的屉，蒸出来的面食有一股特别的香味，后来炉灶不见了，变成了煤气灶，于是开始用铝锅。再后来说铝锅不能老用，有毒，于是有了不锈钢锅。

不锈钢锅刚出来的时候，非常贵。

我结婚的时候，老公单位同事凑钱给我们买了一个不锈钢锅，我记得很清楚，中等大小的，50块人民币。那是相当的贵。

我们那时候住筒子楼里，在走廊做饭。

过年了，婆婆公公要来家里吃饭，我用这锅炉子上炖着肘子，结果老公非让我看小品，结果再出门一看，锅没了，当然连肘子一起端走了。

再后来很久我都没有再买不锈钢锅。

现在不锈钢锅已经不稀奇了，多便宜的都有，贵的也有。

这家伙事儿，我感觉不要太贵的，也不能要太便宜的，质量好一点的，稍微贵一点就可以了，有些东西质量说得过去而且不那么贵的，是最好的。

在美国买东西都是美金，刚来美国的时候买什么我都乘个几，就觉得非常贵。那时候国内的东西相对非常便宜。

现在不一样了，国内来人一看就惊呼，美国的东西这么便宜啊，所以什么都往回买。很快我们回国送礼就成了愁事儿了。

愁什么呢，大不了不送吧，大家一起吃个饭说说话，不是很好吗？

在美国买蒸锅也是我的经历，开始买了就觉得不好用，慢慢才发现，这里的蒸锅屉非常浅，所以不好用。于是我就找深的，还真在韩国店里找到了，所以大的小的都买的深屉的。而且选锅要不锈钢稍微厚一点的，别太厚，太厚就重了，刷洗都困难。年轻的时候什么都不在乎，年纪大了就会有感觉，要想常用，还得长远打算。

这两个蒸锅我用了好多年了。要记得不要摔了，摔了就不圆圆了，尤其是锅盖，那就不好用了。蒸锅不能漏气，漏气就蒸不好面食。所以，严丝合缝非常重要，当然原来锅上的那个小眼儿不碍事的。

谁看见都说我的蒸锅好，想起来就说了说我的蒸锅。

[晓青]

回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 老公单位的同事，揭穿了咋办？以我的性子，才不会不出声呢，你知道我都快气死了！所以记着一辈子：）

[PeonyInJuly]

回复 '晓青' 的评论 : 你都看见别人用自家的锅，还那么淡定！？ 要是我，真的很难想象。这个小偷也太过分了，自己也挣钱，还去偷，那真的是人品差。这样我一点也不同情他了。

[晓青]

回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 现在的竹屉不结实，会散架：）不锈钢的也挺好的。
小偷也是赚钱不少的，估计家里负担重，他农村的妈妈在这里，我看见她洗我的锅呢，用得挺起劲：）

[PeonyInJuly]

领导真是善良，对小偷也有悲悯之心。
谢谢分享蒸锅的故事。 我家一直用竹子的笼屉， 已经用坏了好几套（因为过段时间它们就散架）。 正琢磨着改用不锈钢的锅呢。

[晓青]

回复 '小棒棒' 的评论 : 用顺手了就是这样，所以我好用的东西从来不轻易换。

[晓青]

回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮！是啊，差不多年龄的人的共同经历，想起来这好像就在昨天，却已经几十年过去了。

[小棒棒]

蒸锅我原来有一个非常好用，但是后来装修厨房，炉子用的是induction的，那个锅不能用了，只好重新添置，但是总觉得没有以前的那个好。

[婉妮]

我也喜欢买炊具，看看晓青写的这些事，好多我也经历过，亲切。

[晓青]

回复 '高斯曼' 的评论 : 竹子的好，蒸出来香！

[高斯曼]

漂亮！
我主要是用竹子的蒸笼，与锅口之间用一个圈，是在网上买的，专门用来放蒸屉的，很严实。

[晓青]

回复 'laopika' 的评论 : 蒸馒头，锅很重要。手艺也重要：）

[laopika]

现在搞明白了，打仗靠武器，你那么多诱人的馒头、发糕感情是有这个几层高的蒸锅起了决定性作用，当然手艺也是杠杠的！

[晓青]

回复 '康赛欧' 的评论 : 对呀，现在就是这样的，刚出来回去的时候感觉国内东西真便宜，后来很快就觉得不对了。

[康赛欧]

回国后发现这么一个现象，花人民币时不太计算，可一折合成美金就心疼了。记得去年在国内给老妈买了几件衣服，花人民币时不觉得贵，可过后一折合成美金，一声惊叹，还不如在美帝买呢。。。

[晓青]

回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华习惯吃西餐就没有问题，我们不行的就必须会做，要不咋办：）

[晓青]

回复 '无法弄' 的评论 : 锅不好带，有竖着的行李软包应当行。

[晓青]

回复 'yy56' 的评论 : 谢谢yy!如果两人一起吃，吃不了几天，一大锅也就蒸8个馒头。

[梅华书香]

晓青好记性，好分享，我家都不知道何为蒸厨艺了，真悲催，呵呵。祝快乐健康，吉祥如意！！

[无法弄]

这锅不错啊，我的是我妈给我带来的，我都不知道她怎么拿来的，举着？真好用：）

[yy56]

这蒸锅真是高大上，保养的真好。你们两个人蒸一次得吃多少天呀！

[晓青]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 是啊，要做饭的。

[晓青]

回复 'cxyz' 的评论 : 两个一起用就是不一样：）

[晓青]

回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢韭菜！周末愉快！

[晓青]

回复 '小声音' 的评论 : 要做面食是要有好一点的锅。小小应当买一个，你做饭那么精致。

[晓青]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 小的我也有一个，一层的。

[晓青]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 没有蒸锅不用蒸馒头，不受累。

[Blue-Crab]

周末了领导不能让这么给力的蒸锅闲着！另外，不做饭哪来时间追剧啊？

[cxyz]

晓青的蒸锅威武

[山韭菜]

晓青家的烟火气旺盛啊！感谢分享，祝周末愉快！

[小声音]

昨天还在说你的两锅气派呢，我也需要这样的锅：））

[黑贝王妃]

我家的蒸锅只有碗口大：）得了，不和你争了，哈哈！

[momo_sharon]

俺家没有蒸锅，呜呜~

[晓青]

回复 '清漪园' 的评论 : 园姐好！我当时还想会不会照上我：）被你发现了。
周末愉快！

[晓青]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 现在懒了，哈哈 得不好好洗就不。

[晓青]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬，一定买屉深的蒸锅，好用。

[晓青]

回复 '麦姐' 的评论 : 太狠了，尤其我心爱的不锈钢锅。

[晓青]

回复 '蓬莱阁' 的评论 : 说得是呢，啥人都有。当时气死我了。

[清漪园]

从锃亮的锅上看到晓青的身影了！

[芋头_2020]

蒸锅保持得这么锃亮， 晓青肯定是个勤快人：）
赞一个。

[暖冬cool夏]

你这个蒸锅真是深的，又干净，刷得锃锃亮!

[麦姐]

我家也有两个一大一小三层蒸锅，当年搬家的时候从中国集装箱一起运过来的，洗大蒸锅最烦恼。这邻居居然连肘子和锅一起偷，也是狠。

[蓬莱阁]

看小品付出的代价不小啊，连锅带肘子全没了。那个人也真能豁得出这张脸，还敢偷第二次。

[晓青]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢！现在懒了，原来真的锃亮。

[晓青]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 是的，锅太重要了。

[晓青]

回复 'spot321' 的评论 : 是，经常蒸馒头就得有好用的蒸锅。要不就不用，挺占地方的。

[晓青]

回复 '业余厨子' 的评论 : 发糕要多蒸十分钟，另外不要把屉放满。

[晓青]

回复 '我胖我的' 的评论 : 第二次不偷还真不能确定是他：）

[南山松]

晓青家的蒸锅就是帅气漂亮，都光亮照人的：）

[多伦多橄榄树]

好蒸锅才好多，领导喜欢蒸发糕，好蒸锅是必须的。

[spot321]

你家蒸锅永远都是锃光瓦亮，一看就非常重要。~~ 真的。你家总是蒸面食，蒸锅的利用率太高了，所以很重要。

[业余厨子]

回复 '晓青' 的评论 : 没有蒸熟，再蒸就不行了。

[我胖我的]

还真是一个楼的邻居、还是同事偷的啊？这人眼皮子浅也就算了，我看这智商成问题：为了一个锅甘愿冒在单位背小偷的名声啊？居然还偷第二次？奇葩一枝。

[晓青]

回复 '我胖我的' 的评论 : 我发现了，是他们一个单位的同事。后来我用炒勺炖鸡又来偷，正好我开门他跑到三楼我老公跑上去看见是他了。他家农村的挺穷的我们没揭发他。

[我胖我的]

一看你就是过日子人，说的都在点子上。我当初也是为了这个蒸锅郁闷不已，因为屉特别浅，我很迷惑：这些设计锅的人，自己做饭不？后来我同事提醒我了：人家很可能饭做得很好，但是不做中国饭。

当年把你一锅肘子端走的人太缺德了，那时候一个那样的锅还是挺贵的东西。而且这人不怕被发现啊，都在筒子楼里住？提起筒子楼，以前我还听说有人一大早趁着邻居没起床，在人家火眼上烧一壶水的。什么人哪这都是？！

[晓青]

回复 '我生活着' 的评论 : 竹子的蒸出来特别香。

[我生活着]

“ 结果再出门一看，锅没了，当然连肘子一起端走了。”
看到这里我咯咯笑了，谁这么坏呀，也不怕烫到手。我家用竹子的。

[晓青]

回复 '西雅图登山' 的评论 : 太好了！你这个办法真巧！

[西雅图登山]

自从我用竹子蒸笼以后馒头包子就蒸得棒极了：最底下用不锈钢锅，加一个亚马逊买的锅圈，就可以摞上6层竹子蒸笼！一次就可以蒸24个大馒头或大蒸包呵呵， 特有效率！

[晓青]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 两层，里面还有下边一层。

[晓青]

回复 '业余厨子' 的评论 : 怎么会蒸坏？是不是没有发好？
对，竹子笼屉好。

[晓青]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 哈哈，是的结婚收到的礼物就是不锈钢锅：）

[晓青]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 这个锅不锈钢比较好。不磕碰就没事儿。
谢谢亮妈！

[晓青]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 外边下午去不得，太热了！
哈哈，沙发留给你。

[晓青]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 还真是，好些年没有买到称心的。

[业余厨子]

右边那个大的我有一个，用了很久很久了，好想还是国内背过来的。不过我还是喜欢竹子的笼屉。我的发糕蒸坏了，呜呜呜…… 好生气！白白做了，进垃圾桶了。

[芋头_2020]

晓青， 我到家再细看。
貌似看到了关键词“结婚”， 哈哈 ， 还看到了油光锃亮的大蒸锅再现：）

[亮亮妈妈]

晓青的蒸锅看着很不错。这么多年保养的跟新的一样，点赞！

[芋头_2020]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
我刚在偷跑出去加汽油了， 还有加轮胎气压。
就这一会儿功夫， 沙发没了：））盯一下午了啊

只好去买杯拿铁缓解一下郁闷， ：））马上下班， 外头热死人。

[Blue-Crab]

蒸锅是领导的镇宅之宝！赞！

[晓青]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 对 ，蒸面食，锅很重要。

[晓青]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 跟你家不能比，你有特别的蒸锅，蒸出来的东西没得说，别说别的，就电磁炉就差很多。

[晓青]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 美丽这两天特别忙吧，都没有更新，今天刚刚有空。谢谢一有空就跑我家来！给美丽包子！

[BeijingGirl1]

你这个右边大的， 是一层屉还是两层呢？ 我好佩服你能做那么好的面食儿啊。。。

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 我的东西都非常简朴，哈哈，炉台也是，最便宜的炉子。因为我从来不用大烤箱，那些贵的炉子都是因为烤箱功能才贵的。
菲儿今天在老沙发上！给菲儿上茶！
一步一景也是沙发！上茶！

[BeijingGirl1]

今天。 我来美国当学生的时候最早在中国店买了个铝的蒸锅。 便宜。 后来毕业了，从西变搬家到东边， 锅在车里就碰了， 锅盖漏气了。 确实象你说得， 不能摔。 你这个真棒啊， 所以发糕和馒头都蒸的好。

[晓青]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 这几天好像大家都很忙。芋头上班呢。

[美丽的人生]

这样的锅俺也有一套，比领导的大！：）不过平时不用，想吃蒸的饭食就用店里的超大的。

[晓青]

回复 '一步一景' 的评论 : 蒸锅屉一定要深！

[美丽的人生]

挨着菲儿坐沙发！

[菲儿天地]

沙发，我也是韩国店买的，一个还是巨大的，教会原来要搞活动一下蒸一百多个花卷。可是我买的都不好，领导的锅真是漂亮又干净，连锅台也一起显摆了，哈哈哈。

[BeijingGirl1]

禁停芋头没来， 哈哈。 可惜我还不是沙发

[一步一景]

哇哇，还是三层楼的，效率高！