正文
豆瓣鲈鱼
材料：
鲈 鱼 , 汤 , 郫县豆瓣 , 酱油 , 葱 , 姜 , 蒜 , 盐 , 鸡蛋 , 淀粉 , 面粉 , 米酒
做法：
1. 将鱼身两边等距斜切数刀 . 抹上一点盐和米酒 , 放置15 分钟 .
2. 鸡蛋加淀粉和少许面粉调匀, 抹在鱼身上 , 再把鱼身滚上一点干豆粉.
3.油烧热后 , 用大夹子夹住鱼尾 , 用油把鱼淋熟, 放入盘中.
4.去掉锅中多余的油 , 留少量的油 , 放入郫县豆瓣, 炒香到油变红 , 加葱, 姜, 蒜炒一下 , 再加汤, 酱油 , 盐, 淀粉烧开成汁, 最后把豆瓣汁淋在鱼上 .
荔枝鱿鱼
材料：
鱿鱼 , 荔枝 , 泡红椒 , 盐 , 味精 , 水 淀粉 , 植物油
做法：
1.将鱿鱼 切十字花小块, 水淀粉拌匀.
2.炒锅中加植物油烧热 , 下 鱿鱼炒几下 , 加入荔枝 , 泡红椒 , 然后加 盐 , 味精和水淀粉 .
葱油奇曲
材料:
低筋面粉1 CUP, 黄油一条, 小香葱, 1/2蛋,花椒, 盐
做法:
1.先将黄油切小块软化慢后,加入半个蛋. 加入低筋面粉, 花椒, 盐混匀, 最后加入小香葱段拌成奇曲糊.
2.将奇曲糊放入CUPCAKE DECORATOR, 挤出曲奇花纹小饼,放入370F烤箱, 烤10-15分钟即可.
水果塔
评论
cicipeng
2009-08-09 05:54:10
回复
悄悄话
每样都喜欢！尤其豆瓣鲈鱼
登录后才可评论.
