人们因成熟的冬瓜的表层象披了一层霜一般,就把这收获于夏末初秋的瓜称之为冬瓜.每次去市场买冬瓜,我一定要挑又白又大熟透的冬瓜.自从两年前开始在自家的小菜园种上了冬瓜后,我对冬瓜有了新的认识.一夜未知早到的寒霜的降临,菜园里喜热耐温的冬瓜遭了大殃,本是郁郁葱葱的瓜蔓一夜之间变的腌枯不堪,留下一地大大小小的嫩冬瓜.不忍心扔掉这些油油的嫩冬瓜,把它们[阅读全文]
博文
(2009-11-07 05:35:06)
人们因成熟的冬瓜的表层象披了一层霜一般,就把这收获于夏末初秋的瓜称之为冬瓜.每次去市场买冬瓜,我一定要挑又白又大熟透的冬瓜.自从两年前开始在自家的小菜园种上了冬瓜后,我对冬瓜有了新的认识.一夜未知早到的寒霜的降临,菜园里喜热耐温的冬瓜遭了大殃,本是郁郁葱葱的瓜蔓一夜之间变的腌枯不堪,留下一地大大小小的嫩冬瓜.不忍心扔掉这些油油的嫩冬瓜,把它们[阅读全文]
(2009-08-08 21:35:41)
豆瓣鲈鱼
材料：鲈鱼,汤,郫县豆瓣,酱油,葱,姜,蒜,盐,鸡蛋,淀粉,面粉,米酒做法：1.将鱼身两边等距斜切数刀.抹上一点盐和米酒,放置15分钟.
2.鸡蛋加淀粉和少许面粉调匀,抹在鱼身上,再把鱼身滚上一点干豆粉.
3.油烧热后,用大夹子夹住鱼尾,用油把鱼淋熟,放入盘中.
4.去掉锅中多余的油,留少量的油,放入郫县豆瓣,炒香到油变红,加葱,姜,蒜炒一下,再加汤,酱油,盐,淀粉[阅读全文]
(2009-07-11 08:46:16)
面包虾卷
材料：白面包,虾,红椒,青椒,蛋(或火腿),白胡椒粉,米酒,盐,淀粉,植物油
做法：1.把虾搅碎,加适量米酒,蛋清,淀粉,白胡椒粉和盐,混匀制成虾泥.2.将蛋煎成蛋皮.红椒,青椒,蛋皮(或火腿)切丝.
3.撒一点淀粉在白面包上,面包用桿面棒桿平.抹上虾泥.将红椒,青椒,蛋丝放在虾泥上,卷成园卷,用虾泥封住两端.4.将虾卷放入已经加热的油锅中,慢慢炸熟.虾卷起锅,待冷[阅读全文]
(2009-06-18 19:18:40)
夏日消暑水果饮料(思慕雪Smoothieand奶昔Milkshake)
我喜欢自制各种水果饮料,为家人去热消暑.思慕雪和奶昔用料随意,制做简单.炎炎夏日,喝上一口清香可口的思慕雪或奶昔,凉爽到心底,好惬意!
草酶思慕雪
猕猴桃思慕雪
我制思慕雪的基本的材料是水果,牛奶,酸奶,豆浆,蜂蜜,冰水,碎冰块.制做很简单,将喜欢的水果放入搅拌机打碎,加冰,牛奶中速打约10-20秒,放入杯中,调入蜂[阅读全文]
(2009-05-17 06:49:46)
糖醋鱿鱼
材料：鱿鱼,姜,蒜,酱油,糖,醋,盐,清汤,植物油
做法：将鱿鱼切十字花小块,水淀粉拌匀.炒锅中加植物油烧热,下鱿鱼炒几下,姜,蒜,盐放入炒香,再加酱油,糖,汤和醋勾芡.
虾仁冬瓜球
材料：冬瓜,虾仁,姜,盐,葱,鸡汤,淀粉,植物油
做法：炒锅中加植物油烧热,下姜末稍炒一下,加鸡汤和盐,待清汤烧开后,将冬瓜球放入汤中,煮熟后再加虾仁稍煮,勾芡.
红油肚丝
(2009-05-10 06:32:25)
在网上看见用柚子皮做菜,感到很新奇,正好买了几个柚子,就来个柚子新吃,做了几个菜,还真是好吃好玩.柚子皮去掉黄皮,用水浸泡后,一点也不苦.由于柚子皮吸水性特强,肉还可口!
柚子皮烧牛肉
材料：柚子皮,牛肉,姜,蒜,盐,糖,植物油
做法：1.牛肉,姜,蒜切片,放油锅它们炒香,再加水,少量食盐和酱油,2.牛肉烧熟后,再加入柚子皮和糖,待柚子皮吸收牛肉汤,勾芡.
准备柚子[阅读全文]
(2009-04-15 23:29:05)
LG特别偏爱姜味,所以自己琢磨做了这道菜.由于临时有别的事,姜细末没有捣成泥,姜汁也没用沙布过滤,有点不尽人意,不过味道还满不错的.
材料：鱿鱼,荷兰豆,红椒,姜,蒜,盐,清汤,植物油
做法：1.将鱿鱼切十字花小块.姜切细末,加适量水浸泡成姜汁.红椒切小块.用一点清汤调淀粉芡,勾芡用.2.待清汤烧开后,将鱿鱼放入清汤焯一下.
3.炒锅中加植物油烧热,下蒜稍炒一下,放入荷[阅读全文]
(2009-04-04 08:53:08)
又逢清明,远离故乡的我不能同故乡亲人一起扫墓,植树,踏青,只能让清明的纷纷细雨慢慢渗入心底,向孩子们讲爷爷的故事,插上心灵之柳,愿绿柳成荫,同故人心灵相通.
皮蛋豆腐
材料：皮蛋二个,豆腐一盒,小青椒四个，植物油,生抽做法：
1.将豆腐切成片,摆入盘中,蒸5分钟.2.皮蛋煮5分钟,去壳,切成月牙形,摆入盘.3.植物油烧热倒入小青椒段炒香,再倒入盘中,淋上生抽.
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(2009-03-24 18:42:30)
红烧栗子排骨
材料：栗子,排骨,料酒,姜,酱油,糖,葱,盐,鲜汤,植物油
做法：1.将栗子在油锅中炒成金黄色,起锅备用.2.把糖加如锅中，炒出色后,再把排骨炒至上色.加料酒,酱油,姜,糖,葱,盐,鲜汤烧大约二十分钟,加入栗子,烧至栗子和排骨酥软,收汁.
避风塘香辣虾
材料：大虾,面包屑,水淀粉,面粉,干红辣椒,盐,鸡精，小青椒，蒜蓉,姜,葱,红油做法：
1.将大虾和水淀粉混[阅读全文]
(2009-03-07 16:56:07)
培根红罗卜丝
千层豆腐
材料：豆腐,鸡丁,红油,红椒,香菇,青豆段,生抽做法：
1.将豆腐切成片,摆入盘中,蒸5分钟.2.鸡丁炒熟,加红椒,香菇,青豆段,生抽翻炒断生后,倒入盘中,淋上红油.
青椒肚丝
红烧牛筋
材料：牛筋,料酒,牛肉清汤,葱,姜,蒜,糖,酱油,盐,大料作法:1.将牛筋加料酒焯一下.2.锅中加油，烧热后,加入牛蹄筋,葱,姜,蒜,酱油,煸炒几下,倒入牛清汤煮沸，[阅读全文]
