一亩薄田
老农只有一亩薄田。 老农除养家糊口外，还想胡诌几句。老农的所见所闻，可能对大家有点用。。。
正文
每次回国都能发现新的小吃。这次回家，妹妹给我一袋像薯片一样的东西。我仔细一看，上面写着手工茨菰（菇）片。我喜欢吃青菜炒茨菰和茨菰红烧肉，但没从来没听说过有茨菰片。打开袋尝了几片，发现茨菰片和泊来的薯片味道非常相近！又仔细嚼了几片想品出茨菰特原有风味，可是经过油氽后茨菰原来的清苦味已经微乎其微了。妹妹告诉我这是苏州的传统小吃，并不是受洋薯片启发出来的新产品。我叹到 "哇，薯片中国原来就有啊！" 我问是苏州人的妈妈: "你小时候，有没有吃过茨菰片，味道怎么样？和现在的有何不一样?" 妈妈告诉我，那时候，茨菰片很普通，秋冬季节街上很多，味道和现在的一样。
茨菰是我钟爱的一种蔬菜，在美国不多。每次从中国店买回来，孩子们就问， 这是什么，说茨菰他们听不懂，说英文叫Arrowhead（箭头）, 他们便似懂非懂地重复一下, "喔, 是Arrowhead。" 当初不知道茨菇可以切片油炸，不然的话，孩子们应该会喜欢上茨菇的。
茨菰的学名是Sagittaria sagittifolia，是泽泻科慈姑属的一种湿地植物，原产中国。心型的叶子酷象箭头而得名Arrowhead。
每次回国都能学到我原来不知道的东西，世界真丰富！
评论
明秋
2019-03-31 04:56:12
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悄悄话
东南亚一带，过年时会炸茨菇片，薄薄的，干干的，很像你这袋中的样子。我小时候妈妈炸的茨菇片不是干干的，有点像麦当劳的薯条有厚度有肉感。我妈妈是苏州人。
北美老农
2019-03-29 20:40:31
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悄悄话
回复 'mamacao' 的评论 : 现在在美国的亚洲超市里经常能买到。
mamacao
2019-03-29 15:42:10
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悄悄话
N年没吃过茨菇了，以前家里烧茨菇烧肉
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