老妈的面拖蟹制作方法（图）

回国吃了妈妈做的面拖蟹，难忘啊！秘方如下：

1 ． 调好面糊，加鸡蛋，加盐。面不要太薄。

2 ． 将冷傻的绒毛蟹一切为二。

3 ． 起油锅，加入一团团面糊，煎成鸡蛋大小的椭圆莲花座。

4 ． 当莲花座面糊一边还未结起时，将半只毛蟹沾在莲花座上。

5 ． 稍等片刻，让螃蟹沾稳。

6 ． 加工下一批螃蟹。

7 ． 等所有的螃蟹都有莲花座后，加糖，加酱油，加毛豆米红烧。

8 ． 五分钟后，加葱出锅！

螃蟹的鲜味浸入了莲花面座，吃时感觉如神仙！

怎样钓螃蟹？详见钓螃蟹。

可惜，没有成品照片。贴一张网上的。没有老妈做的莲花面座。
Source：http://image3.club.sohu.com

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• 喜欢。。。好味道 -Jinan- ♀   (0 bytes) (4 reads) 8/14/10

• 好正啊！！！ -糍饭团- ♀   (0 bytes) (3 reads) 8/14/10

• 谢谢分享！ -稻穗儿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 8/15/10

• 好吃。 -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (4 reads) 8/15/10

• 螃蟹是自己抓的，抓的过程是： -北美老农- ♂   (130 bytes) (460 reads) 8/15/10

• 顶老妈的面拖蟹 -weston-   (0 bytes) (5 reads) 8/15/10

• 很正，但不太明白什么是莲花座，请赐教。 -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (2 reads) 8/15/10

• 只是给面团起一个好听的名字，也许受到了 -北美老农- ♂   (23 bytes) (58 reads) 8/15/10

• 好正! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (0 reads) 8/15/10

• 关键是蟹好，江边特产啊~ -婪妈- ♀   (0 bytes) (0 reads) 8/17/10