给自己蒸的韭菜包子

无师自通，自学成蒸包师傅，有蒸包permit. 用自己种的韭菜，做成包子8个， 能自给自足。有蒸包license的轻砸。否则将来我得广厦千万间时不顺你半间。

A。5 g 发酵粉+10 g 糖， 110华氏度水，在碗里搅拌，放在counter top，at Warm-up middle range, 12 分钟。

B。615 g unbleached flour +460 g（太多了，应少些） 110华氏度水+ item A的发酵液。揉面。

C。放在counter top，at Warm-up middle range, 30-40 分钟后， 面发起。

D。韭菜（切碎）+1 鸡蛋（搅拌）+少量盐+油， 炒熟。

E。包好包子。放到蒸锅里。

F。水开后大气蒸 20 分钟。