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2017看图说话系列八:俄勒冈/波特兰的葡萄酒庄(Vineyards in Portland, Oregon)

(2017-12-24 21:14:00) 下一个

说到葡萄酒庄,一些名字会跃然笔上,波尔多(Bordeaux, France), 托斯卡纳(Tuscany, Italy),纳帕谷(Napa Vally, USA),等等。大概没有多少人听说过波特兰附近的处于Willamette Valley的Yamhill和Dundee等地。 红葡萄酒分为多种,其中的一种叫黑皮诺(Pinot Noir)。而俄勒冈已经成为世界一流的黑皮诺红葡萄酒产地,并且数次被评为世界第一。

据说因为数百万年前火上爆发导致Yamhill县一带的土质以玄武岩(volcano basalt)为主。这种土质分为多层,既能蓄水,又能排水,且含有丰富的矿物质,钙,镁,磷等。

我们平时商店里买的当水果吃的葡萄美国人叫Table Grapes,糖分很大,一般是不能作为生产葡萄酒的原料的。如下面的图1,2,3。

1. Vial Family Farm, a.k.a. Scholls Valley Lodge
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2. 同1
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3. 同1
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4. 记不得名字
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5. Domaine Drouhin (known as French soul, Oregon soil, as the family originally from France)
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6. Near 5.
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7. Near 5.
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8. Bella Vida。这家位于很高的山顶,出入的道路极为陡峭。
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9. Domaine Serene
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10. 葡萄酒生产有一个发酵过程,就是糖转化为酒精的过程,从一种分子变为另一种分子。
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11. 同9. 意大利托斯卡纳风格。
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12. 同9. 品酒室
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13. Penner-Ash
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14. 同13.
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15. 同13.
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16. 同13.
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17. 同13.
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18. Sokol Blosser
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19. 同18.
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20. 同18.
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下一个系列:波特兰那点儿野生鸟类(结束篇)

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